贫血,血小板减少,如何注意饮食?
富含优质蛋白质的食物,如蛋、奶、鱼、瘦肉、虾、豆类等。
富含维生素c的食物,新鲜水果和绿色蔬菜,如枣、杏、橙、山楂、番茄、苦瓜、青柿子椒、生菜、绿竹笋等。维生素C具有参与造血和促进铁吸收利用的作用。
含铁丰富的食物有鸡肝、猪肝、牛羊肾、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、香菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是血液的主要成分,缺铁性贫血较为常见。
富铜食物的生理功能是参与造血。铜缺乏还会导致铁吸收障碍,降低血红蛋白合成。
几种自制的补血食物:
黑豆:在中国古代,吃豆子一直被认为是有益的。大部分书都会介绍黑豆可以让人头发变黑。其实黑豆也可以生血。黑豆怎么吃取决于每个人的喜好。如果是产后,建议用黑豆煮乌鸡。
发菜:发菜颜色较深,不美观,但含铁较高。用发菜煮汤可以补血。
胡萝卜:胡萝卜含有高含量的维生素B和C,同时含有一种特殊的营养物质——胡萝卜素,对补血极为有益。用胡萝卜煮汤是补血的好汤。但是很多人不喜欢胡萝卜。我个人的做法是胡萝卜榨汁加蜂蜜当饮料。
面筋:这是一种民间食品。一般的素食馆和卤味摊都有,面筋的含铁量也挺丰富的。而血液必须先补铁。
菠菜:这是最常见的蔬菜。也是著名的补血食品。菠菜含有丰富的铁胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果你不喜欢胡萝卜,那就多吃蔬菜。
黄花菜:黄花菜含铁量最大,比我们熟悉的菠菜高20倍。它富含铁,还富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪、秋水仙碱等营养成分。
龙眼肉:龙眼肉就是龙眼肉,任何超市都有卖。龙眼肉含铁丰富,还含有维生素A和B、葡萄糖和蔗糖。补血还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱、失眠。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒也是很好的补血食物。
萝卜干:萝卜干是一种有益的蔬菜,含有极其丰富的维生素B,铁含量也很高。所以它是最不起眼最便宜却是最好的保健食品,铁含量超过除黄花菜以外的所有食物。
需要注意的是,贫血的人最好不要喝茶,多喝茶只会加重贫血的症状。因为食物中的铁是以三价胶体氢氧化铁的形式进入消化道的。在胃液的作用下,高价铁转化为低价铁后才能被吸收。但茶叶中含有单宁酸,饮用后容易形成不溶性铁单宁酸,从而阻碍铁的吸收。其次,牛奶和一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起吃。