把质量好的白酒放在炖菜里比放在料酒里更健康吗？

生活中很多食物都含有腥味，比如海鲜、肉类等。我们在家做好吃的，会放点料酒去腥。有人问把质量好的白酒放在炖菜里是不是比料酒更健康？我们可以知道，放质量好的白酒并不比料酒更健康。我们的料酒是给我们用的，白酒酒精含量超标达不到去腥的效果，反而会影响我们肉的口感。

通常如果家里没有料酒，我们会用白酒来代替，但是你有没有仔细注意到，用白酒脱臭的食物并没有用料酒脱臭的食物好吃，用白酒脱臭的食物含有很重的白酒味道，而且要注意，酒精过敏的人不会对料酒过敏，但是会， 所以我们需要知道美食中是否有对酒精过敏的人，然后用白酒除臭。 炖肉的时候找不到料酒，也不要用白酒代替料酒。我们可以选择多使用生姜来除臭。使用白酒不仅会影响我们肉的味道，还会对我们的健康有害。

我们应该了解一些生活中的健康常识。再好的白酒也代替不了料酒。白酒因为度数高，达不到理想的脱腥效果，但是会对我们的肉质有一定的影响。所以，我们的厨房尽量不要用白酒代替料酒。去除腥味的方法不仅仅是料酒，甚至在炖肉的时候。为了保证我们肉的口感，还是不用白酒炖肉。

做出美味的食物是我们厨师最大的成就。为了追求完美的食物，许多人努力工作几个小时来准备。我们不建议用白酒代替料酒炖肉。白酒放进去的时间一般是很讲究的，我们普通人一般也不是特别了解，所以不建议用白酒炖肉。