简单炒饭法

首先，蛋炒饭

蛋炒饭

材料:鲜鸡蛋2个，1碗米饭，火腿肠0.5根，杏鲍菇0.5个，葱1根，盐少许，油适量，青酒适量，生抽适量；

生产步骤:

1.鸡蛋在碗里搅拌，加些盐备用，1碗蒸饭备用，火腿切小块，杏鲍菇洗净，葱切小块。

2.锅里烧热油，放入葱花，将鸡蛋倒入锅中，倒入碗中备用。

3.锅里剩下的不够再加点了。继续加热杏鲍菇，翻炒，然后加入火腿，再加入米饭。我们会搅拌米饭，在里面翻炒。

4.我们把鸡蛋打碎，加入其中，加入适量的盐，生抽和青酒，搅拌均匀，盛出。

二、咖喱炒饭

咖喱炒饭

材料:1碗米饭、黄瓜半根、胡萝卜半根、1火腿肠、洋葱半根、芥菜丝半包、油适量、咖喱一块、盐适量；

制造工艺

1.将我们所有的配料切成方块(黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱)。

2.锅里放油，把丁子全部放进去，然后放入炒好的蔬菜，再放入咖喱，小火翻炒。

3.黄瓜快软的时候，我们把米饭放进去，加盐翻炒，就可以出锅了。

三、菠萝饭

菠萝米饭

原料:菠萝1、糯米300g、冰糖、葡萄干、桃干；

生产流程:

1.我们准备一个菠萝，外面洗干净，从中间切开，用刀把里面的肉滑成小块，不要完全。我们的目的是挖出里面的果肉。让菠萝像一个碗，用来盛米饭。

我们用蒸笼蒸糯米。

3.蒸好了，我们用筷子搅拌，倒入挖好的菠萝，放入葡萄干和桃干搅拌。

我们是把搅拌好的米饭放到菠萝做的碗里，然后蒸十几分钟，就可以拿出来吃了。

四、紫菜炒饭

紫菜炒饭

材料:紫菜一块、胡萝卜一根、洋葱少许、鸡蛋两个、青酒适量、盐少许；

生产流程:

1.我们搅拌米饭，直接把鸡蛋打进去，在里面充分搅拌；

2.我们把平低锅加热，不加油，直接把紫菜放进去，烤一下，拿出来切丝；

3.将准备好的胡萝卜切丁，洋葱切葱花；

4.锅里加油，然后把胡萝卜丁翻炒，再加入鸡蛋拌的米饭，适量的盐，适量的青酒翻炒，再加入紫菜翻炒。

五、番茄蛋炒饭

番茄鸡蛋炒饭

材料:番茄1，鸡蛋1，番茄酱，糖，盐；

生产流程:

1.西红柿切小块，可以先去皮再切小块，鸡蛋打散；

2.锅里加油，煎鸡蛋。然后放入油、米饭、番茄酱和糖、盐，翻炒一会儿，再放入西红柿。

小火慢慢翻炒，让酱汁和米饭充分结合，就可以吃了。

六、孜然鸡炒饭

孜然鸡肉炒饭

材料:鸡胸肉150g，米饭一碗，胡萝卜一根，豌豆一把，葱花少许，孜然，盐，淀粉，油，糖；

生产流程:

1.我们把鸡肉切成丁，加入一些淀粉、油和糖，搅拌均匀。

2.将洋葱切碎，将豌豆放入水中煮，将胡萝卜切成丁。

3.我们在锅里放油，炒鸡丁，倒出来，然后在剩下的油里翻炒葱花，放入胡萝卜，最后放入米饭翻炒。最后放入鸡肉，加入孜然，搅拌几下即可食用。

女朋友经常用这种方式给我做米饭，为了让我适应吃米饭的状态。我不知道在家怎么做米饭。可以分享一下吗？

炒饭技巧

1，我们选择的米饭大多是过去吃剩的，也就是隔夜饭，隔夜炒饭最好。

2.炒饭用的米不要太差。太烂了就不能炒了，一定要用干饭。

3、炒饭，建议你加适量的青酒，这是炒饭的独家秘方，一般的料酒香味达不到，尤其是加了青酒的蛋炒饭，绝对会给你意想不到的收获。