长夏吃什么，长夏长夏适合吃什么食物？

长夏之前的每一天，孩子们都会向隔壁的第一户人家要一碗米饭，这被称为“拿夏夏米饭”。挖点竹笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。夏天露天煮米饭和食材，米饭上放青梅和樱桃，分发给前几天给米饭的那一家，第一家一小碗。民间认为，儿童食用后可以预防中暑。长夏米中含有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调味品。，意为“五谷丰登”，长夏吃五色米，也表示一年四季身体健康。

2、长夏蛋

长夏吃长夏蛋是江南汉族的习俗。每当长夏，江南人就吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，以为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏蛋是那天长夏最经典的食物。长夏的前一天，长夏在家做鸡蛋，一般是茶叶或者核桃壳，蛋壳慢慢变红，弄得满屋都是好吃的。茶蛋要趁热吃。吃的时候要浇上好的绍酒，撒上一些细盐。酒香馥郁。

3、长夏粥

长夏粥是湖南耒阳的传统小吃，属于长夏节食品。这道小吃是耒阳饮食的必备。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四节气特别敏感。每到节气来临，人们总爱通过一些祭祀的形式来庆祝美食，直观生动地提醒对方不要忘记农事，不要错过农时，从美食中享受生活的乐趣。例如，在漫长的夏季，这是插秧的季节，耕作是艰苦的，所以每家每户都煮长夏粥，以表达他们对丰收的美好愿望。长夏粥以大米为主料，配以精肉、汤圆、粉条、笋干、香椿、猪内脏、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋。煮好后，热气腾腾，香气四溢。

长夏粥的做法:

1.长夏养生豆粥，做法:粳米250克，白扁豆100克，水适量，* * *煮成粥。豆粥有健脾祛湿、和中、消暑止泻的作用。适用于夏季中暑引起的上吐下泻、食欲不振等症。

2.长夏养生鸡蛋粥，做法:10新鲜鸡蛋花，粳米60克，水适量，* * *煮成粥。茄子粥有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国一种药食两用的保健食品，特别适合儿童食用，对痢疾、红白痢、湿热泄泻有较好疗效。

3.长夏薏米粥养生。做法:粳米250g，薏米100g，水适量，* * *煮成粥。薏米粥具有健脾去痹、利水除湿的功效。适用于厌食、腹泻、水肿、皮肤扁平疣。长夏粥百科还有什么？

4.长夏养生百合粥，做法:百合50克，粳米100克，冰糖80克，水适量，* * *煮粥。百合粥有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥、干咳、多泪、发热恢复期余热、精神恍惚、烦躁不安、神经衰弱、肺结核、更年期综合征等症。