大骨汤的功效与作用

1补钙骨头汤的主要成分是猪骨，含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。食用后可为身体提供钙质，对儿童可促进骨骼发育，对老年人可预防骨质疏松。

2改善贫血大骨汤的营养成分主要来自骨骼，其中含有能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。女性可以在月经前后炖肉，补充铁质，预防贫血。

3滋阴健脾大骨汤是一种性平的食物，食用后可以滋补脾胃。适量饮用有利于脾胃的保健和养生。中医认为，大骨汤具有滋阴壮阳的功效，男女皆可食用。它是一种极好的食疗材料。

4补中益气大骨汤含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分。常用于补中，适用于体质差的人，或肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚者。