哪些菌类吃起来很好吃？
刚采集的野生蘑菇，每一个都新鲜可爱，无论是炒菜还是煲汤，都能充分感受到大自然的美味。今天，边肖将为您介绍10种最受欢迎、最美味的野生蘑菇？大家都吃过多少种？吃完这第一种，就不想再吃别的蘑菇了。
TOP1继宗
鸡枞菌对生长环境要求极高。据说生来就有白蚁，一年才出来一次。鸡枞肥、壮、白、香，可与鸡媲美。而且鸡枞的营养价值极高，是其他菌类无法比拟的。无论是炒、蒸、做成汤，味道都很鲜美，吃后唇齿留香。鸡枞菌也被很多人称为“细菌之王”。
鸡枞菌
TOP2干巴细菌
干巴菌又名松茸，有一种类似腌制牛肉干的浓郁香味，所以当地人叫它“干巴菌”。干巴木耳香味浓郁，肉质坚韧。干巴菌的药用价值也很高，有延缓衰老的作用。干巴菇适合炒，但可以荤素。炸好后的干巴菇清香爽口，鲜美香甜，有嚼劲。
干巴细菌
TOP3竹荪
竹荪，很多人也称之为“菌类之花”、“植物鸡”。竹荪竹荪在历史上一直是皇家宴会上的一道美味佳肴。它营养丰富，尤其对高血压和胃肠疾病有疗效，并具有保持菜肴新鲜美味的独特功能。竹荪质地细腻，味道鲜美，特别适合烹饪和煲汤。它的汤色清澈，有淡淡的香味。
中国西南部竹林中的一种食用菌
TOP4松茸
松茸往往长在土下，没有经验的人根本摘不到。松茸具有益精补肾、健脑益智、增强免疫力的功效。松茸炒饭和松茸汤是最好的佳肴。有一道著名的藏菜叫石锅鸡，是用特色鲜明的藏鸡和新鲜的松茸做成的。汤汁浓郁，味道像鲍鱼，爽滑爽口，别提多好吃了。
松茸
TOP5牛肝菌
牛肝菌主要有白、黄、黑三种，因肉质多，看起来特别像牛肝而得名。牛肝菌是云南的极品，味道鲜美，营养丰富。风干的牛肝菌香味浓郁，空气中充满了美味的味道。尤其是当你在汤里加几片牛肝菌的时候，那种香甜可口的味道，让你很少想把舌头咽下去。
牛肝菌
TOP6青霉属
青霉菌主要产于云南原始森林地带，伞盖坚固，呈青绿色。口蘑含有丰富的蛋白质和氨基酸，能泻火散热，对急躁、焦虑、抑郁有很好的抑制作用。它的肉又白又嫩，味道很软，它的油炸食品极其美味。入口嫩滑，香味清淡绵长。
青霉菌
鸡油菌
鸡油菇素有“鸡油野生菇金花”之称，有浓郁的杏香。银莲花含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，具有明目、益肺、益胃的功效。鸡油木耳主要用来做汤或者炒肉当配菜。吃的时候咬下去，木耳里面的汁液挤出来，满嘴都是鸡油一样的香味。
鸡油菌
TOP8茶树菇
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，味道鲜美，营养丰富。既能满足食欲，又能滋补保健，具有补肾养阴、提高人体免疫力、美容养颜、抗衰老的作用。茶树菇最美味的做法是干锅，麻辣鲜香，香脆厚实，干香四溢，也很好吃。
茶树菇
九大虎掌菌
木耳肉质紧实、洁白、嫩滑爽口，微苦。营养丰富，味道鲜美，具有滋补五脏、益胃、健脾、温肾的功效。拟青霉因其肉质细嫩，风味独特，是我国历史上非常珍贵的美味。爬山虎拟青霉的炖汤，加一点精盐就可以吃了，又香又特别又好吃。
TOP10乳菇属
一般来说，颜色越亮，野生菌的外观越吸引人，但乳菇是一种不同的细菌，它的颜色非常鲜艳，吸引人，但它没有毒性。乳菇多糖能提高免疫力，预防和缓解心悸和心律失常。炒乳菇很好吃。大蒜只要炒一下，它的香味就会让人流口水。