莲藕和胡萝卜可以一起吃吗？莲藕胡萝卜汤的营养价值

一般情况下，莲藕和胡萝卜可以一起煲汤吃。胡萝卜和莲藕之间的成分不会引起不良反应，一起吃也不会引起身体不适。那莲藕和胡萝卜一起喝汤怎么样？下面就来详细了解一下吧！

莲藕和胡萝卜可以一起煲汤吗？莲藕和胡萝卜可以一起做汤。

胡萝卜和莲藕是常用的汤料。这两种食物都不含类似食物的成分，放在一起煮也不会发生化学反应。当它们放在一起时，汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。

莲藕胡萝卜煮汤的好处胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用后可在人体内转化为维生素A。是肝脏和视网膜中的有效活性成分，能保护肝细胞，促进视网膜上视紫红质的合成，具有保肝明目的作用。

健脾开胃莲藕有淡淡的清香，煮熟后味道更香。胡萝卜煮熟后，汤汁可微甜，适合胃口不好的人，有开胃养胃的功效，莲藕入脾胃能健脾养胃。

莲藕胡萝卜怎么做汤？莲藕胡萝卜排骨汤。

材料:排骨两根、胡萝卜一根、番茄一个、莲藕一根、葱一根、姜、花椒、八角适量、冰糖、盐、鸡精。

练习:

1.将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，少量的料酒，用大火烧开，淋水，去沫。拿起来放冷水里洗血气。

2.胡萝卜和莲藕去皮，切成小块，生姜切片，大蒜捣碎，洋葱切段。

3.锅里烧热油，放入花椒、八角、姜爆香，将排骨翻炒五分钟，放入冰糖盐继续翻炒至排骨两面金黄。

4.取一个砂锅，放入足够的水，打开，放入炒好的排骨，小火煮30分钟，放入莲藕、胡萝卜、大葱，继续煮半小时，放入西红柿、盐10分钟，放入鸡精调味。

吃莲藕胡萝卜的注意事项1。莲藕中含有很多分类物质，会与铁离子反应生成黑色的络合物，影响菜肴的颜色。所以最好用砂锅做莲藕胡萝卜汤。

2.莲藕容易被氧化变黑，切好的莲藕需要用盐水和醋水浸泡，防止氧化变色。

3.胡萝卜素是一种脂溶性维生素。所以胡萝卜最好和排骨等肉类一起煮，可以促进胡萝卜的充分吸收。