夏天有哪些养生食谱？

夏季饮食宜清淡、松软、易消化，少吃高脂、厚味、辛辣上火的东西。清淡饮食可以清热、防暑、止汗、补水、刺激食欲。多吃新鲜蔬菜和水果，既能满足所需营养，又能预防中暑。粥可以适当添加补充液体，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可以喝一些清凉的饮料，比如酸梅汤、菊花茶等。，但冷饮要适量，不能偏食寒凉之品，否则会伤身体。此外，吃些醋不仅能刺激食欲，还能抑制和杀灭细菌，预防肠胃疾病。夏季养生粥1、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥:粳米150g，皮蛋2个，瘦肉50g，油条25g，精盐5g，鸡精少许。大火煮20分钟，再小火煮20分钟。这粥软糯入味，易消化，咸鲜可口，黑白分明。2.荷花百合粥，荷花百合粥:粳米150g，莲子50g，百合50g，鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，与粳米、莲子、百合同煮30分钟。此粥甘润，能健胃健脾，对消化不良、食欲不振有很好的疗效。3、三鲜海参粥三鲜海参粥:粳米150克，海参100克，鲜虾50克，鸡胸肉25克，葱花，盐少许。粳米、海参、鲜虾、鸡胸肉洗净。发海参和鲜虾肉不要煮太久，要在粥煮好后放在同一个锅里煮到差不多熟。这种粥味道好，蛋白质含量高。4、山药粥山药粥:糯米150克，山药200克，枸杞子50克，糖适量。粳米洗净，山药去皮洗净，切成小块，文火炖30分钟成粥。此粥绵软爽口，可消除疲劳，补血明目。5、南瓜小米粥南瓜小米粥:小米100克，大黄米100克，南瓜500克，糖适量。南瓜去皮，洗净，切成丁。将两种米洗净，一起放入锅中，小火炖20分钟，形成粥。这种粥爽滑可口，有助于睡眠，适合晚饭吃一碗。6、银耳银杏粥银耳银杏粥:香糯150克，银耳20克，白果50克，枸杞，盐少许。银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小花。白果用热水焯一下，切成两半。文火熬成粥后，加入银耳和白果，煮开。此粥色泽淡雅，补气润肺，保健养颜。7.五仁粥五仁粥:糯米100克，花生、核桃、芝麻、松子、瓜子各50克，糖适量。放入锅中用文火煮。这种粥色香味俱全，具有补益元气、健脾胃的作用，还能补充人体所需的蛋白质。8、七彩虾粥七彩虾粥:糯米150克，鲜虾100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，盐少许，葱花。糯米洗净，鲜虾、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米用文火煮20分钟成粥，再加入鲜虾、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮5分钟。此粥鲜美爽滑，能滋补肝肾，润燥滑肠。夏季养生菜1。鱼汤炖汤材料:金针菇100g、白灵菇200g、平菇100g、青豆50g、干茶树菇(水后)80g、黑木耳(水后)50g、大蒜(脱衣服捣碎后)6540。做法:金针菇、平菇洗净备用；白灵菇洗净切片备用；将青豆去筋洗净，飞水备用；锅内放油，爆香蒜和姜，放入白灵菇、金针菇、平菇、茶树菇干、木耳，翻炒片刻，存少许绍酒，加入适量鱼汤和蚝油，小火煨15分钟，最后放入青豆，收汁加盐、糖、酱油。2.莲藕冬瓜汤:取新鲜莲藕两棵，新鲜冬瓜500g(切片)，加水1000ml煮汤，汤喝完后去掉荷叶，加少许盐服用，对夏季低热、口渴、心烦有较好的效果。3.银耳明目汤的做法:取鸡肝50g，银耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵。夏季是红眼病流行的季节，经常服用银耳明目汤有很好的预防作用。4.鹌鹑除湿汤(2~3人)材料:鹌鹑4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。做法:将鹌鹑、薏苡仁、百合、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水1.5小时。清热利湿，润肺化痰。5.红豆冬瓜生鱼汤:健脾利湿消肿。生鱼1条，宰杀，冬瓜500克(带皮)，红豆60克，葱5根，汤，无盐。6.红烧老鸭:滋阴养胃，健脾利水。苋菜100 ~ 120g，老鸭一只，宰杀，将苋菜放入鸭肚中，加水小火煨2小时，用少许盐冲服。7.萝卜莲子猪舌汤:清润滋补，宽中调和，能祛春寒湿困。萝卜750克，莲子50克，苋菜25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。8.鹌鹑汤:健脾开胃。一只鹌鹑，党参15g，山药30g煲汤。