磷营养与水稻生长发育有什么关系?
(1)促进生根和分蘖。水稻的生根和分蘖是细胞分裂和分化的结果,因此水稻根原基的分化和分蘖的形成和分化与脱氧核糖核酸(DNA)的合成和复制密切相关。DNA和RNA都含有高磷,一般在10%以上。当细胞分裂时,足够的磷有利于DNA复制。RNA是蛋白质合成的必要条件,因为在ATP和酶的作用下,水稻中的各种氨基酸首先形成活性氨基酸,然后各种活性氨基酸通过转移RNA(tRNA)转移到核糖体外的信息核糖核酸(mRNA),通过互补结合形成肽键,最终形成蛋白质。磷的正常供应保证了水稻中RNA的复制和形成,促进了蛋白质的合成。以便水稻能够正常生根和分蘖。
(2)促进生殖生长有利于产量形成。磷对水稻生殖生长的促进作用主要体现在以下几个方面:一是充足的磷能增加小穗分化数。根据浙江农业大学的前期研究,在水稻幼穗分化期供应RNA可以加速小穗分化,增加小穗数,从而增加每穗粒数;第二,充足的磷可以促进体内蔗糖的形成和碳水化合物的代谢。在供磷条件下,叶绿体进行光合作用形成磷酸丙糖。叶绿体膜上的磷酸转换器将Pi转运入膜,同时将磷酸丙糖转运出膜,有利于蔗糖的形成。蔗糖形成时,Pi被去除形成Pi库,磷酸丙糖不断被运出,使蔗糖能在细胞质中不断形成。磷在碳水化合物代谢中起着重要的作用,因为己糖必须转化为磷酸己糖才能被利用。呼吸时,每克葡萄糖的有氧呼吸可产生38 ATP,而在光合作用中,ATP是通过光合磷酸化形成的。磷是这些能量代谢不可缺少的营养物质。第三,充足的磷能提高结实率和质量。据研究,在幼穗分化期或减数分裂期施用磷肥,可以提高结实率和稻米品质,因为磷能促进糖分的运输,有利于淀粉的形成,加速灌浆结实,成熟早;而且绿米率低,千粒重和结实率高。但开花后不宜再施磷肥,否则会影响籽粒灌浆和淀粉合成。