西兰花有什么养生作用？

科学家发现，吃西兰花可以帮助身体补充能量。

英国研究人员表示，线粒体对人体非常重要，被称为细胞内电池。如果出了问题，会导致很多与衰老有关的疾病。每周吃两到三次西兰花可以增强线粒体中的化学反应。该研究还证明，在日常生活中食用西兰花可以保持人们的健康，并有效地帮助预防癌症和心脏病。第二，涂抗皮肤癌

美国一项新的研究发现，不仅吃西兰花等十字花科蔬菜有助于预防癌症，西兰花还可以通过“外用”(涂抹在皮肤上)帮助预防皮肤癌。天然化合物萝卜硫素(SFN，也称为萝卜硫素)，西兰花的重要成分，当外用皮肤时，可能有助于预防皮肤癌。

目前，科学家正在开发更好、更便宜、更方便的方法来预防皮肤癌。对于过度暴露在紫外线下导致的皮肤癌，西兰花中的萝卜硫素有很大的防癌潜力。萝卜硫在抑制AP-1蛋白等皮肤癌致癌物方面适用性强，效果优异。萝卜硫素还能激活Nrf2基因等化控基因的作用。