猴菇桂地汤:滋阴益气，养血活血

材料:猴头菇30g、海带20g、生地15g、当归12g、桃仁9g、红花6g、高汤、油和盐各适量。

练习温水送猴头菇，留下猴头菇水备用。猴头菇切去底部木质部分，切成厚片备用。

先将当归、熟地、桃仁、红花煎煮去渣，再加入猴头菇和猴头菇水，将海带和高汤一起煮至熟，加入调料即可食用。

每天服用1次，两次，每天服用20次。30天就是1个疗程。

猴头菇味平，甘，归脾、胃、心经。

免疫力低下者、脑力高者、对菌类食物过敏者慎用。

养生堂提示，此汤可滋阴益气，养血活血。适用于咽部梗塞、进食困难、汤稀、形体消瘦、口干咽燥、舌红津液少、脉弱的食道癌患者。此外，猴头菇和鸡肉能养血益气。可用于神经衰弱、头晕、心悸、失眠、体虚、气血虚弱。婴儿和老人都可以吃。心血管疾病和夜间肠病患者宜吃猴头菇。