鸽子和鸡肉哪个更有营养？

食名鸡肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补强壮。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也适合冷食、凉拌。\x0d\营养功效鸡肉蛋白比例高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。\x0d\适用人群一般人群都可以吃。比较适合老弱病残。每餐100g。\x0d\特别提示，鸡肉的营养比鸡汤高。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存病菌、病毒、致癌物质的仓库。它应该被丢弃。痛风患者不宜喝鸡汤。\x0d\食名鸽子，又名白凤，肉质鲜美，营养丰富，具有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸是以乌鸡和白凤为原料制成的。俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值很高，非常适合老人、体弱者、手术病人、孕妇和儿童食用。\x0d\营养功效鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽子肉比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的钙、铁、铜和维生素A、B和E。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人吃了会有助于恢复健康。鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对身体虚弱、血虚闭经、病后头晕、神疲乏力等有很好的滋补和治疗作用。\x0d\适宜人群是成人、孕妇、儿童、体弱多病者的理想营养食品。一次半只鸽子(约80-100g)。鸽子蛋每天2。\x0d\特别建议清蒸乳鸽或清汤是乳鸽的最佳吃法，这样营养成分保存最好。