6种营养丰富的野菜，春天挖一点，泡水当茶！
荠菜-三月赛的灵丹妙药
营养功效
民间说法:三月三，荠菜是灵丹妙药。荠菜是野菜中的珍品，有些地方也叫土菜。一般生长在山坡、田野、路边，3-4月最新鲜。
荠菜荠菜清香可口，富含多种氨基酸和维生素。多吃可以清肝明目抗衰老~
推荐吃法
1，荠菜炒鸡蛋
荠菜洗净，切碎，打2个鸡蛋，搅拌均匀，直接开中小火，煎至两面金黄，即可食用。
2、荠菜饺子
荠菜焯一下，挤干，切碎，然后和猪肉馅拌在一起，搅拌均匀，包在饺子里。好吃不腻！
3、凉拌荠菜
荠菜洗净，用热水焯一下，捞出过冷水，然后挤干水分，切成盘，加点盐、味精、蒜泥、麻辣油、香醋等。，并且搅拌均匀再吃！
蒲公英-所有的宝藏。
营养功效
蒲公英，又名婆媳，全身都是宝，叶子可以煮着吃，根可以泡水喝，有清热解毒、消炎利尿的功效。
推荐吃法
1，寒蒲公英
蒲公英叶有点苦，凉了最好先焯一下。淡盐水烧开后，放入洗净的蒲公英，一分钟后用冷水捞出，挤干水分加调料，即可食用。
2、泡茶喝
将蒲公英叶洗净，晾干，储存，饮用时取几片，放入沸水中煮5-7分钟，即可当茶喝！
注意:脾胃虚寒、体寒的人不宜多吃蒲公英；孕妇和容易过敏的人不宜食用。
马齿苋——最便宜的长寿蔬菜
营养功效
马齿苋就是老人常说的蚂蚱。好吃又不贵。含有丰富的钙、磷、铁、维生素等营养成分，能降低血糖，预防心血管疾病。
推荐吃法
1，马齿苋蛋糕
将马齿苋洗净切碎，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，然后加入面粉、鸡蛋和少许水调成糊状，然后放入锅中煎至两面金黄。
2、马齿苋拌粉条
将马齿苋焯水，用冷水冷却，控制水分，切段，加入煮熟的粉丝，加入油、盐、醋、葱、姜、蒜等调料。
野蒜香胜过十三香
营养功效
野蒜，又名野葱，多见于中国南方。味道独特，麻辣香浓，有消肿止痛，强筋壮骨的功效！
推荐吃法
1，野蒜拌豆腐
先将豆腐切块，放入剁碎的野蒜，加盐、味精、胡椒粉，淋上香油，搅拌均匀。味道好极了！
2、野蒜炒鸡蛋
野蒜炒鸡蛋是必须的。把鸡蛋打碎，搅拌均匀。加入适量盐，油加热至七成热，倒入鸡蛋，再倒入切好的野蒜，翻炒几下出锅。
珍贵的树上蔬菜——香椿芽
营养功效
香椿芽是一种生长在树上的稀有野菜，叶红色，香味浓郁。自古以来就是宴席上的名贵蔬菜。含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有健脾开胃、美容养颜的功效！
推荐吃法
1，香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是最常见的吃法。你要用鲜嫩的叶芽，去掉坚硬的叶柄，洗净，用开水烫一分钟，然后切碎，用鸡蛋煎。
2.香椿拌腐竹
香椿焯水，捞出放凉，切段；提前将腐竹泡软，然后用开水浸泡，再用冷水浸泡，切成小块，和香椿放在一起。加入盐、醋、辣椒油、葱花搅拌均匀。
山笋——高品味、高价位的山货。
营养功效
山竹笋比家竹笋小很多。在冬天和春天，它们可以在南方的山里被挖出来。剥皮后干净嫩滑，煮出来很脆，有降血脂血糖的功效，对减肥者很友好~
推荐吃法
1，瘦肉炒山笋
准备瘦肉、山笋、葱段、蒜，将猪肉放入锅中，加入葱段、蒜翻炒至8分熟，加入盐、酱油、米酒等调料，翻炒几下后出锅。
2.山笋排骨汤
将竹笋去皮洗净，切成段，放入沸水中焯2分钟去除苦味，然后将焯过的排骨、竹笋、姜片和少许白醋放入砂锅中，大火煮开，文火煮2小时，最后加入一些枸杞。
春天有许多野菜。
花花就不一一介绍了。
花友们，你们知道有什么好吃的野菜吗？