酒吧分类
1，竖条？
竖条，最常见的酒吧，是最典型最有代表性的酒吧设施。“立式”不是指客人要站着喝，也不是因为服务员或调酒师都是站着服务而得名。它实际上只是一个传统的习惯称谓。在这种酒吧里，客人要么坐在高凳上靠着吧台，要么在酒吧的桌椅沙发上享受饮料服务，调酒师则站在酒吧内部，在客人面前操作。竖条服务员一般都是单独工作，不仅要负责酒水饮料的准备、服务和收取，还必须掌握整个酒吧的经营情况。
2.服务吧
在酒店餐厅和大型社交餐厅的厨房里，服务吧台很常见。国内很多酒店、餐厅的酒柜其实就是服务酒吧，因为客人并不是直接在酒吧享用饮品。虽然他们有时会从那里购买饮料，但他们通常会通过餐厅服务员开具发票并提供饮料服务。虽然服务吧的服务必须和餐厅服务员分享，但各种饮料最后都是按照餐厅服务员手握的吧台服务员来装饰的，比如在鸡尾酒中加入桃子、柠檬或菠萝。在大多数酒店，服务吧的服务员不负责酒精饮料的收取，通常由餐厅的收银员进行。
3.鸡尾酒会
鸡尾酒会是大型酒店的一项设施。鸡尾酒廊通常位于酒店大堂附近，或者是大堂的延伸或者利用大堂周围的空间。一般有一堵墙把它和大堂隔开。鸡尾酒箱一般比立式酒更宽敞。经常有钢琴、竖琴或小乐队为客人演奏，有些还有小舞池供客人跳舞。鸡尾酒廊还配有高级桌椅和沙发。环境比竖条优雅舒适，氛围比竖条安静，节奏慢一些。客人一般停留时间较长。鸡尾酒廊的业务流程和服务吧基本一样，就是调酒师给客人开发票，送酒，如果酒廊小，调酒师自己负责收钱。但在较大的鸡尾酒廊，一般会有专门的收银员，有服务人员负责清理酒杯、桌椅、补充原料。
4.宴会酒吧
宴会酒吧是酒店和餐厅专门为宴会业务而设置的酒吧设施。它的酒吧可以随时拆卸和移动，也可以永久安装在宴会场所。
中国的酒文化
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国酿酒历史悠久，品种繁多，名酒荟萃，在国内外享有盛誉。黄酒是世界上最古老的酒类之一。大约3000年前的商周时期，中国人创造了酒曲的复合发酵法，开始大量酿造黄酒。大约1000年前的宋朝，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透在整个五千年的中华文明史中，在中国人的生活中从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、保健养生等等都扮演着重要的角色。