五代中医取名养胃养油，远离多年老胃病。

(怀生堂第四代传人)和张(怀生堂第五代传人、台中济生中医诊所主任)都有很多肠胃问题。吃好油养胃对肠胃也有好处，很“养胃”。因为好的油可以滋润和保护我们的胃肠黏膜，这个很重要！看了很多年的医生，我经常有一种感觉，现代人得肠胃病几乎是注定的，除非你压力很小，或者很豁达。在我的门诊，胃肠疾病的比例高达80%到90%。即使是因为其他问题来就诊的患者，在讨论肠胃状况时，几乎都有或大或小的问题，比如腹胀、腹痛、胃闷、胃痛、消化不良、胃酸过多、胃食管反流、食欲不佳等。有的人虽然胃不难受，但是排便频繁，饭后还要排便。有的人排便无力，排便前总觉得不干净，或者肚子很痛很急。有的人大便太软，有的太硬，有的前硬后软......情况令人眼花缭乱，胃肠疾病可以说是最复杂的疾病之一。为什么人类患肠胃病几乎是注定的？因为我们非常容易遇到两种情况，而这两种情况恰恰是得肠胃病的先决条件。第一是吃大川不正确，第二是压力和情绪。吃得太多是引起胃肠疾病的主要原因，会引起消化不良、胃食管反流和胃酸过多，但对于现代人来说，“吃得太多”的现象太普遍了。之前提到过，在人类发展进化的六百万年间，狩猎是主菜，猎物来源不确定，大部分时间都在挨饿。所以“饥饿基因”在我们的身体里根深蒂固，当有稀有的食物可以吃的时候，我们就拼命地大吃大喝，因为我们不知道吃完一顿饭后下一顿饭在哪里。所以，尽量多吃点，以免生命撑不过下一顿饭。直到大约一万年前农业发明之前，食物的来源还略可预测，但由于生产技术不发达，气候和各种因素的变数太多，人们难免经常陷入饿死的窘境。但在过去的半个世纪里，农业和各种生产技术突飞猛进，产量大增。各种食物来源几乎可以确定。现在人们不再挨饿了。这是人类六百万年来从未有过的幸事，却引出了一个问题:我们体内的“饥饿基因”依然存在，丝毫没有改变！(怀生堂第四代传人)和张(怀生堂第五代传人、台中济生中医诊所主任)都有很多肠胃问题。吃好油养胃对肠胃也有好处，很“养胃”。因为好的油可以滋润和保护我们的胃肠黏膜，这个很重要！看了很多年的医生，我经常有一种感觉，现代人得肠胃病几乎是注定的，除非你压力很小，或者很豁达。在我的门诊，胃肠疾病的比例高达80%到90%。即使是因为其他问题来就诊的患者，在讨论肠胃状况时，几乎都有或大或小的问题，比如腹胀、腹痛、胃闷、胃痛、消化不良、胃酸过多、胃食管反流、食欲不佳等。有的人虽然胃不难受，但是排便频繁，饭后还要排便。有的人排便无力，排便前总觉得不干净，或者肚子很痛很急。有的人大便太软，有的太硬，有的前硬后软......情况令人眼花缭乱，胃肠疾病可以说是最复杂的疾病之一。为什么人类患肠胃病几乎是注定的？因为我们非常容易遇到两种情况，而这两种情况恰恰是得肠胃病的先决条件。第一是吃大川不正确，第二是压力和情绪。吃得太多是引起胃肠疾病的主要原因，会引起消化不良、胃食管反流和胃酸过多，但对于现代人来说，“吃得太多”的现象太普遍了。之前提到过，在人类发展进化的六百万年中，狩猎是主菜，猎物来源不确定，大部分时间都是在挨饿中度过的。所以“饥饿基因”在我们的身体里根深蒂固，当有稀有的食物可以吃的时候，我们就拼命地大吃大喝，因为我们不知道吃完一顿饭后下一顿饭在哪里。所以，尽量多吃点，以免生命撑不过下一顿饭。直到大约一万年前农业发明之前，食物的来源还略可预测，但由于生产技术不发达，气候和各种因素的变数太多，人们难免经常陷入饿死的窘境。但在过去的半个世纪里，农业和各种生产技术突飞猛进，产量大增。各种食物来源几乎可以确定。现在人们不再挨饿了。这是人类六百万年来从未有过的幸事，却引出了一个问题:我们体内的“饥饿基因”依然存在，丝毫没有改变！当我们走进超市，环顾四周，琳琅满目的食物，每一种都那么吸引人，我们会怎么样？原始基因开始在体内作怪，于是我们会买一堆以后想吃的零食，再买一堆以后想吃的零食。健康通常是从嘴里一点一点失去的。我们真的吃得太多了，这还不算正餐。很多人可能会说:还没到吃饭的时间，但是他们饿了，所以想吃零食。家里有这么多好吃的，真的很难忍住不吃！这个问题会很难克服，因为家里零食那么多，大脑一旦产生吃的想法，东西就摆在眼前，当然很难对抗欲望。那为什么家里有那么多零食？因为我们预期会饿，所以我们变得贪婪。因为动物的脂肪摄入不够，很容易感到饥饿，所以最大的原因是“在两餐之间很容易感到饥饿”，所以才有了之前的购买动作。许多人可能认为两餐之间感到饥饿是不正常的。其实不饿很正常。饿了就吃是不对的！很多人会反驳说，怕两餐之间饿，所以故意吃得饱饱的，比如午饭，但是到了下午三四点还是饿，所以还是要吃零食。没有办法！事实上，你会在两餐之间感到饥饿。最大的因素是晚餐没有足够的脂肪，尤其是动物脂肪。米饭或者面条吃多了也没用，尤其是面粉。一定要再吃零食。所以，用水果代替零食最好的方法就是“每餐吃足够的动物脂肪，让自己长期有饱腹感”。没有了饥饿需求，大脑自然不会期待吃饭，而会一直看到去超市买零食的画面。没有了买零食的冲动，家里自然就没有零食了。如果你真的想逛街休闲，那就买点水果吧！至少可以吃一些天然的维生素、矿物质、植物化学物质、抗氧化剂等有益的东西，而不是包装零食、面包、甜点，完全是加工品。动物脂肪可以养胃。适当的动物脂肪对胃肠道也有好处，非常“养胃”。因为好的油可以滋润和保护我们的胃黏膜，这个很重要！因为我们吃的一些食物难免会对胃黏膜造成伤害，比如粗纤维、硬硬的食物、因为食物咀嚼不够而产生的过粗颗粒等。，或者胃酸过多容易损伤胃黏膜。现在主流医学呼吁大家远离动物脂肪，导致很多追求健康的人，尤其是女性，动物脂肪摄入过少，对肠胃更是雪上加霜，对肠胃不好，让人身体虚弱。对于这类患者，我会建议买一些猪油、鸡油、鹅油等动物脂肪来拌蔬菜或米饭。这个方法对于很少吃动物脂肪，长期胃病的人来说，几乎是“油”的！吃“适当的”好脂肪是保护胃肠道的最好方法。如果不能吃动物油，吃鱼油或植物油:冷榨橄榄油、冷榨亚麻籽油、冷榨椰子油、优质苦茶油都是不错的选择。本文摘自《五代中医救命秘方》/张钟元(怀生堂第四代传人)、张(怀生堂第五代传人、台中济生中医诊所院长)/幸福文化。