芋头腐乳红烧肉怎么做？

材料？

芋头300g左右。

五花肉300g左右。

洋葱适量

生姜适量

王致和，两大块腐乳。

一把冰糖

拿一勺酱油

半勺料酒

芋头腐乳怎么炖肉？

1.芋头去皮，洗净，切块备用。

2.大火烧开水，五花肉切大块焯水。

3.锅中放油，烧开后转小火，放入冰糖，小火煨至糖色！

4.炒至焦黄，加入五花肉、芋头、葱、姜片、料酒，中火加生抽翻炒。

5.两块腐乳，加点腐乳，用勺子搅拌成糊状。

6.倒入发酵好的牛奶，翻炒均匀，翻炒出香味！

7.加入没有肉和芋头的水，大火烧开，小火炖一个小时！

8.如果最后汁太多，就收火汁，一定要经常翻锅，不然芋头太粘，容易糊。我炖了10分钟，差点糊了！

技巧

一定要经常翻锅，芋头太粘，容易糊！