饮茶文化介绍

在中国，种茶、制茶、饮茶已有几千年的历史。品茶是一种优雅的享受。在风景如画的湖边茶馆，在街头的茶馆，或者在古色古香的茶馆喝茶。喝茶有清凉解渴、清热解毒的功效。还有一个眼神，有很多欢乐在里面。

这些年来，喝茶的人喜爱茶道。他们把淡茶叫“青”，浓茶叫“毛”，对茶的色、香、味、形都很讲究。我买了一把新茶，放在透明的玻璃杯里，用开水冲泡。只见茶叶上下翻飞，尖上枝头下，发丝竞秀，缓缓散开，于是泡了一杯绿水，叫了一壶春色。还有一种品鉴法，一个人独自坐在书房或者面朝太阳的窗下，面前放一杯热茶，手里拿一本喜欢的书，一会儿看书，一会儿思考事情；或者只是看着茶在水中慢慢舒展，轻轻啜饮，留在口中感受苦或淡，有或无香味。

现在茶馆遍地都是，品茶成了时尚。茶不会因为时尚而老去，而是时尚让饮茶、观茶、品茶变得更加流行。这时候如果有品茶师在场，就会摇头评论:此茶直而略平，润而绿，香而醇，汤色清而蓝。这是一种好茶！这才是真正的观茶。饮茶者啜一口香茶，顿觉香醇爽口，疲劳感、烦躁感被稀释得淋漓尽致，久久不能自拔。

古贾国与中国茶文化

中国历史上的奴隶社会时期，经过1000多年的夏商朝，达到了有记载的第三个朝代——周朝(约公元前65438年+公元前0066年-公元前256年)。周武王执政时，进行了许多改革，使社会向前发展了一大步。特别是实行“分封制”后，土地和上面的人被分封给71诸侯国。纣王分封土地给诸侯，诸侯分封给卿和大夫。据《左传》记载，陕西蒲城属于贾大夫的美食城，名曰郭嘉。东与曲水(洛水)和瑞为界，西与石川河为界，北与梁附近的白水河为界，南与渭附近的芦洋湖为界。宋·邱敏《长安志》记载，贾都城“在蒲城县西南十五里，西周贾郭波，今称贾渠。”佳县距省会100公里，地势平坦。位于秦川沃野，江湖星罗棋布。这是一个美丽的地方。清代的曲默曾写过这样一首赞美诗:“满村风土时，村是多么好。远山两岸，流水近人家。树上挂着青枣，苗床也变绿了。源头有真液，新茶有火煮。”(摘自刘付前《浦城历史从化历史变迁》)这首风景茶诗是浦城人写的。它不仅告诉人们，顾家是一个风景优美的地方，也是一个喝茶的好地方。经过反复吟诵，笔者认为它至少为我们传达了以下几个方面的茶叶信息:

第一，茶历史悠久。说到秦人喝茶，据清代著名学者顾说:“秦人取蜀之后，只有喝茶了。”秦人第一次取蜀是在秦惠王九年(公元前316)。当时蜀人已经种了茶，喝了茶，把这种技艺传给了秦人。据东汉班固《赵涵·闫飞传》记载，“汉武帝(刘骜)崩后，第二天晚上在床上哭了很久。侍者叫了一声，才知是在说:‘梦中见了皇上，他让座，命我入茶，左右奏帝云，我不愿意侍候皇上，啜此茶。’“这证实了汉代长安宫廷有喝茶的时尚。在唐代，许多皇帝也非常热衷于茶。从宫廷到别墅，从文士到百姓，饮茶非常盛行。到了宋代，茶馆业已经兴盛起来。这首诗反映了古代的浦城地区，那里不仅有茶出现，而且还有人喝茶，知道如何做饭和喝茶。如你所知，在春秋战国之前的周朝，茶已经从药用逐渐转变(发展)为饮用阶段，西汉长安宫就已经有了饮茶习俗，饮茶文化萌芽。但当时的饮茶方法很原始，不像今天的冲泡，而是煮着喝。诗中“钱火煮新茶”可以说是真实反映了历史情况。

第二，注意水火。唐代陆羽《茶经五疮》指出:“其水用山川，河井。”现在业内人士常说:“水是茶之母，器是茶之父。”诗中“源有真液”这句话，显然符合陆羽的茶学理论。这不仅表明人们理解了上述煮茶的良好理由，也反映了古代贾有“真液”，“真液”适用于煮茶。查阅蒲城的历史可以知道，古代的贾国，洛水、白水河、石川河、渭水四面环抱，鹤嘴锄大水，浩泉贯穿境内。这里我要提出的是，位于嘉曲西北的满泉河，在嘉城西由北向南流，在城南转向东。也许这水就是作者所写的“真液体”的来源。细心的人一看就明白，这首诗同时写的是水和火。诗中的“千火”二字很巧妙，说明人煮茶不是一般的火。这个火，无非就是茶经里提出的“火，炭，辛苦”。它的炭烧到油腻的地步，贴了木头也败了，没必要。“全诗反映出当时人们已经明白了用‘千火’煮好水喝新茶的道理。

第三，选择隐居。这首诗充满了对家乡的热爱，赞美了古贾的优美环境，那里有远山近水，小农分散在其中，枣园果实累累，绿色的芦苇遍布田野。想象一下，在这里可以用天然的泉水煮出上好的新茶，一边欣赏美景，一边品着香茶。难道不是人生难得的享受吗？从另一个角度，从茶学和茶文化的角度，这首诗也清楚地表明，贾人早已把饮茶和环境结合起来，把饮茶提高到一个新的水平，也就是说，把物质享受和精神享受结合起来了。这对于几千年前的人来说，确实很有价值。21世纪随着时代的发展，茶界有人提出了品茶必备的“四要素”:好茶、好水、细器、好环境。但是，我们的祖先作为三秦大地的子孙，早就知道了这一点，并照此行事，并为此无比自豪。西湖龙井信息平台

济南告别“喝茶不产茶”的历史

第五届济南国际茶博会将于本周末在济南茶叶市场开幕，届时被誉为“泉城第一茶”的“泉城绿”将首次亮相。济南没有大规模种植基地、没有炒茶的历史将被改写，济南人可以品尝到当地出产的手工炒春茶。“泉城绿”鲜叶原料采自南部山区南湖尤鲁有机茶种植基地，由今春第一芽——一芽一叶超级鲜叶烘焙而成。作为中国江北茶区中纬度最高的种植基地，南部山区土壤质地疏松，结构良好，有机质丰富，茶树所需的各种养分齐全。从生长在这种土壤中的茶树上采集的新梢富含有效成分，加工后的茶叶香气高、滋味浓。

首次亮相的济南本地茶，将生产线搬到茶博会现场，展示茶叶加工全过程，今春现场炒新芽，也是本次茶博会的一大亮点。此外，第一壶售价8888元(500克)的“泉城青”将在茶博会上展出。经南检测中心检测绿茶农药残留限量。无农药残留，是名副其实的有机茶，改写了济南“喝茶不产茶”的历史。

孙中山先生对饮茶的评价

孙中山是伟大的资产阶级革命家。他不仅长期从事革命活动，而且对振兴中国工业有精辟的研究和见解。孙中山先生对饮茶评价很高，认为发展茶产业在振兴中国工业中具有重要地位。他在《建国方略之一，孙文理论——知难而行易》中指出，中国自古以来就有很高的文明，表现在比西方国家更精致合理的饮食和烹饪。

他说，“中国普通人喝绿茶，吃的人说的是板，配的是菜豆腐。这种食物被当今的卫生学家认为是最有利于健康保存的。”在《第二次建国方略·工业计划》中，他也说“茶是文明国家所认识和使用的饮料之一...就茶而言，它是人类最卫生、最美好的饮品。它产于中国，它的种植和制造是中国最重要的产业之一。”

孙中山先生在《民主》一文中指出:“除了丝绸之外，中国的第二种出口产品是茶叶。.....以前外国人喝茶，都是喝酒；后来我从中国拿到茶，就不喝酒了，改喝茶。后来喝茶叫习惯，茶叫必需品。”

喝茶，背诗。

阮元不擅酒。他曾说:“我喝不了，最多一杯。”因此，所到之处，他常常以茶自娱，写下60多首茶诗。他还有一个“茶隐居”的习惯，就是做官的时候，每到生日，就停工一天，邀上几个亲朋好友，到山林或竹林等僻静之处，喝茶吟诗，高高兴兴地玩上一天，称为“茶隐居”。

亲颜夕给孙子孙女们买单，郭璜甜得跟* * *。“美丽的风景，香茗和人际关系的幸福* * *。在中国茶史上，阮福更为著名。他一生著述甚丰，在弘文也有不少佳作，如《小景宜书部》十卷、《滇南古石志》一卷等。他综合了以往的普洱茶资料，如《云南通志》、谭崔的《云南于海智恒》、李石的《续博物志》、贡茶志书、思茅志稿等，通过参考和比较普洱茶的现状，撰写了《普洱茶志》。他对茶事的描述信息丰富，证据确凿。此外，阮福还描述了普洱茶的制作工艺和品种。

阮元爱茶的习惯深受其子女的影响，尤其是第三子阮福。阮福在广州的时候，经常为父亲运泉水泡茶。其中有:“茶叶配龙井茶，滋味清甜。孙子和杯子和勺子可以有所作为。”喝完茶享受天伦之乐。在昆明，阮元在富士怡园。雪晴的时候，他在竹林里煮茶，写了一本竹林茶隐卷。玉川的老处女来泡茶，梅派雪泉试着啜了一口。休息一天，就会得到一张照片，安安静静地坐着，自得其乐。阮福奉命祭奠一首诗，诗中说:“我家年年饮茶，今年两兄弟不啜。

喝茶是人生一大乐事。

喝茶是人生一大乐事。自古以来，茶文化就是中华民族的历史文化，也是现代养生的必需品。鲁迅说:“懂得喝茶，喝好茶，是一种幸福”。

一杯茶可以穿透生活，让你看到生活的优雅本质。喝茶讲究的是心情，更多的是一种对茶的揣摩和欣赏。一种心情，一种风景，就像在椰林海边看天，听风浪，一杯清茶，几个知己，把茶的思念化作缕缕清香，茶的意趣就出来了。或“寒夜客来茶当酒，竹灶汤沸而红；照例是窗前有梅花，月前有梅花。小雪的寒夜，客人踏雪来访，铲雪融水，上火泡茶。即使那样，即使有相对的寂静，坐在窗前数梅花喝茶，也是另一种情趣。

好茶就像一种生活。在有限的人生旅途中，虽然没有惊天动地的故事，也捕捉不到刻骨铭心的镜头，只是安静平淡，但这份平凡却令人回味无穷，意味深长，味道淡泊名利。做人要像茶一样淳朴，给人温暖。繁华过后，唇齿间仍有淡淡的清香，值得人们细细回味。

我们正在经历的人生，不就像一场茶旅吗？带着全负荷回家的时候，选择一个安静的地方，倒上一杯香茗，看着一撮茶叶在沸腾的热水中体验翻滚，逐渐舒展，最后沉入杯底，反复冲泡后逐渐回归平静真实的过程。

我想，这应该就是人们常说的技巧的完美才是道，达到道的人才是技巧的顶端。一个简单的动作，就能轻易地把一个难题变成极致的美好，让来参加茶会的人超越世俗，进入身心纯净的境界。难怪森no Rikyū在晚年解释“和、敬、净、寂”的精神时说:喝茶没什么特别神秘的。把木炭放在炉子里，等水到合适的程度，加入茶叶使它有合适的味道。根据花的生长情况，把花放在瓶子里。它让人想起夏天的凉爽和冬天的温暖。没有别的秘密了。

人的一生，一波三折，就像这杯里的茶，无声地舒展，淡然地结束，宁静而苦涩，味蕾上的涩涩回味，是生活的味道，是茶的原味。