炖排骨需要多长时间？

冬天，排骨汤是很好的养生汤。炖排骨汤可以炖，也可以红烧。前者强调汤的味道，后者强调肉的味道。可以根据自己的喜好选择操作方法。一般来说，炖排骨汤更适合冬季养生，可以加入不同的食材，起到不同的作用。常见的有白萝卜炖排骨，莲藕炖排骨，海带炖排骨，玉米炖排骨，山药炖排骨，各种菌类都可以和排骨一起炖。对于很多朋友来说，排骨汤要炖多久是他们心里的疑问。排骨汤炖多久最好？

炖排骨汤注意事项:

1，炖排骨汤的锅

其实一般情况下，砂锅炖排骨效果最好，腐肉汤鲜，味道不腻，营养也能保持。但是没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，不要用铁锅，会导致颜色不好甚至汤发黑。

2.排骨汤要炖多久？

炖排骨汤的时间很关键。一般来说，至少需要1个小时来品尝。如果不想太麻烦，先用大火煮开，再用文火炖1-1.5小时，直到肉烂。

3、炖排骨汤的要点

第一，要喝汤，要选择棒骨或者排骨，少肉。炖汤不油腻，含钙量高。

第二，买排骨回家，要先用清水洗净，然后放入沸水中煮两分钟，去除血沫和脏东西，否则会影响口感；

第三，锅里放冷水，一次加足水，不能中途加水，否则汤不够白不够鲜；

第四，快好的时候加盐。过早加盐会导致肉缩水，影响口感；

第五，可以在汤变白后加入少量醋，可以使钙充分煮熟；

第六，排骨汤要炖多久，可以根据自己的喜好来控制。一般来说，2小时左右的汤最好喝。

好了，排骨汤要炖多久的介绍到此结束。你有好主意吗？排骨汤不难做，重要的是耐心和爱心。有了这两样，就不怕炖排骨汤不好吃了！