帮我做个食谱，采纳的话得50分。

人到老年，身体会发生一系列变化。各种内脏器官功能会降低，腺体分泌减少，消化吸收能力减弱，体内物质合成速度减慢，分解速度加快，应激能力差。特别是在炎热的夏季，由于气候高温闷热，老年人体内的物质代谢会受到干扰，生理机能受到影响，会出现不思饮食、消化不良等诸多“苦夏”症状。祖国医学认为，“智者之养生，必适四季寒暑。”要合理调整老年人的饮食，使饮食提供的营养符合老年人的生理特点，安全度过夏季。夏季，老年人在饮食安排上应注意以下几个方面:

1.注意膳食营养平衡，保证优质蛋白质和各种必需营养素的充足供应。

每天要保证主食供应充足，做到粗细搭配，品种多样化。

每天吃适量的动物性食物，但要避免过多。俗话说“长寿少肉”，“鱼生气，肉生痰，青菜豆腐保平安”。由于酸性食物过多导致的酸性体质，过多的肉类会导致老年性疾病。

夏天天气炎热，人出汗多，能量消耗大，需要多种维生素和矿物质。所以夏天多吃水果蔬菜。夏天的蔬菜种类很多，有叶、根、茎、花果、食用菌、藻类、野菜等。老年人应该选择多种方式进食，尤其是每天吃绿叶蔬菜。

饺子是一种特色面食，有主副食和肉类菜肴。味道鲜美，价格低廉，营养均衡，老年人可以经常选择。

2.夏季应少吃或不吃羊肉、狗肉、鳝鱼、桂圆、大枣、核桃。宜吃清清白白的食物。如:大部分谷物、各种蔬菜、时令水果、部分禽肉鱼奶蛋。

3.多吃具有清热解暑、利湿健脾益胃作用的食物。如:扁豆、山药、绿豆、红小豆、薏米、冬瓜、凉瓜、丝瓜、西瓜等。

4.注意烹饪方法。食物应该清淡，不能太甜、太咸、太酸和太油腻。注意口味和配色的调整。

5.一天可以多吃几顿饭，限定八分饱。如果老人食欲不振，可以安排少量的正餐，晚饭后安排适量的正餐，1.5-2小时。古人云“百病缠身”，“食为自倍，胃疼”，“吃得越少，心胸越开阔，身体越好；越焦虑，心里越堵，失去的岁月就越多。”老人每餐都要吃八成饱，不能太多。

6.注意喝水。不要等口渴了才喝水。老年人应该喝温开水。也可以喝茶，夏天要喝绿茶或花茶，但要避免太浓、太热或太冷的茶。还可以做绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮品。最好不要喝碳酸饮料。建议早上起床后喝一杯温热的蜂蜜水，晚上睡觉前喝一杯温水。

7.饮食宜温，不可贪食。太冷的食物会刺激肠胃，引起胃痉挛、腹痛、腹泻，影响肠胃消化功能。

8.夏季是细菌性食物中毒和胃肠道疾病的多发季节。注意饮食卫生，谨防“病从口入”。

老年人(60岁)一日食谱(g单元)

早餐:两米山药粥(大米20，小米15，山药25)

芝麻饼干(标准面粉50，芝麻酱8，芝麻3)

清炒鸭(净肉30)

混合三根面条丝(豆腐丝15，芹菜30，胡萝卜20)

午餐:茴香包子(付强粉120，猪肉馅60，茴香120)

玉米粥(玉米粥15)

青椒烤虾皮(虾皮10，青椒30，葱10)

下午餐:水果(西瓜300)

晚餐:米饭(米饭100)

清蒸鱼[草鱼(净肉)50]

鸡蛋炒西红柿(20个鸡蛋，75个西红柿)

蒜蓉空心菜(空心菜80)

鲜菇丝瓜汤(丝瓜20，鲜菇10)

晚上的晚餐:酸奶150g

日油28g，盐6g。