馒头是碱性食物吗？

馒头不是碱性食物。碱性食物是指食物燃烧后得到的灰分的化学成分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水形成碱性溶液。馒头不属于这种食物。碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶和硬果类中的杏仁、栗子。

馒头的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、矿物质元素和氨基酸。

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馒头的好处:

1，缓解压力:多吃富含抗氧化剂的食物，对抗疲劳、缓解压力有显著作用。钙是一种天然的减压物质。缺钙的人会疲惫、紧张，而发酵馒头中的钙比米饭中的钙高得多。

2、不易发胖:馒头的热量比米饭低，前者只有后者的70%，脂肪和糖分的含量也比米饭低。

人民网-吃个馒头，保持健康！吃馒头的三大好处。

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