花生皮、橘皮等食物有什么作用？

有一个谜语，叫“麻房间，红窗帘，里面一个白胖子”。答案就是我们平时吃的花生。花生营养价值高，被誉为“性价比最高的坚果”。但很多人吃油炸花生时，习惯把“红帘”磨掉，也就是花生仁外面的红皮，只吃仁。其实这种吃法很不好。你要知道红皮对人体有很好的保健作用，或者只是中医。

花生的作用是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”主要靠花生仁外面的红色外衣，中医称之为“花生衣”。根据中医“脾主血”的理论，气虚的人容易出血。红衣花生能滋养脾胃，所以能达到养血止血的功效。

花生大衣是女人的守护神。尤其是经期、孕期、产后、哺乳期，女性失血多，营养消耗大。花生衣可以帮助他们养血补血，所以要多吃。同时，花生红还有生发乌发的功效；还能增加血小板，增加红细胞和白细胞数量，增强免疫力。

菜叶是营养的“宝库”

萝卜叶它含有丰富的维生素A，是皮肤和眼睛不可缺少的营养物质。而且萝卜叶中含有丰富的维生素C，不仅可以防止皮肤老化和防止黑色素的形成，还可以防止血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，其丰富的钙也是很好的补钙来源。萝卜叶可以煮成汤，很简单。先将叶子切碎，放入沸水中焯一下；倒入蛋液，加入盐和胡椒调味。

芹菜叶芹菜叶能提供丰富的钙和铁，是骨质疏松和缺铁性贫血人群的好食物。芹菜叶还可以补充维生素C、维生素e等维生素，在烹饪芹菜时，建议不要选择芹菜叶，而是将整株洗净进行烹饪。

橘络保护血管

很多人吃橘子的时候，在把橘子皮剥开之后，总是把橘子花瓣表面的白色经脉完全撕开。其实，橘络中含有一种叫“芦定”的维生素，可以保持人体血管的正常弹性和密度，降低血管壁的脆性和通透性，预防毛细血管出血、高血压患者脑出血和糖尿病患者视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，尤其是有动脉硬化倾向的老年人，吃橘络更有益。

橘皮保护脾胃

我们通常吃橘子，把皮扔掉。其实你扔的是良药。将新鲜的橘皮切成细条，通风阴凉处晾干，一年后就成了陈皮。

陈皮能理气和脾胃。每当他们家做肉菜时，他们总是在锅里放一些陈皮。吃太多肉容易导致腹胀和消化不良。放一些陈皮可以很好的解决这个问题。陈皮肉菜也会有一种特别的香味。我应该放多少？一盘炒牛肉丝，放3-5克就好。

现在很多人忙于社交，吃了很多鱼和肉，经常消化不良，肠胃胀气，中医上称之为“胸中胀满”。我们做什么呢陈皮和枳实是一对“最佳拍档”。陈皮10g，枳实6g水煎可治胸痛。有人问，既然陈皮是橘皮，那么用新鲜的橘皮可以吗？陈文伯说，新鲜的橘皮含有大量的挥发油，不适合入药，所以还是要用加工过的橘皮。

橘核缓解痛经

橘皮是宝，橘核，中医称之为“橘核”，药用价值很大。陈文伯说，橘核可以治疗妇女的疝气和痛经。

很多女生来月经的时候，肚子又冷又痛，说明胃寒，嘴也酸。这叫“上火凉”。这时候就可以用橙芯了。橘核具有理气、暖胃、止痛的作用，既能散寒，又能止痛。建议用橘核泡茶，一般3-5克；如果疼的厉害，可以用10克。

凤凰服治疗外伤

蛋壳内侧、覆盖着蛋清的薄膜，在中医里有一个很好听的名字，叫“凤凰衣”。古人对它的药用价值研究很多。

《本草纲目》里说古人习惯用舌头舔，看刀刃锋利不锋利。一不小心，舌头就被划了一个大口子，有的甚至断了。江湖骗子遇到这种病人，就赶紧打个鸡蛋，拿出膜，把舌头包起来，再涂上蜜蜡。三天后，舌头就长出来了。如果切菜时不小心把手弄断了，还可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥其收敛、止血、消炎的作用。现代研究表明，凤凰衣是一种半透膜，允许水分子等小分子透过，葡萄糖、蛋白质等大分子被阻隔。用它来治疗外伤就是利用了这一点。

凤凰服内服也很有用。据《本草纲目》记载，凤衣可以治慢性咳嗽。将凤凰衣晒干，用研钵磨成粉，每日1克，水喝；或加入浙贝母、巴叶、前胡、杏仁煎服。

核桃劈树补肾

有一个尿失禁的女人去看陈文伯。西医诊断她患有“膀胱过度活动症”。当腹压增加时，如运动或大笑，会留下少量尿液。中医认为尿失禁的根源是肾虚。

尿失禁患者如何补肾？陈文伯说，我们必须使用一种致盲药:分散注意力。劈木是两个核桃仁之间的空隙，也叫核桃块。具有良好的补肾益气、固肾功效。

除了治疗尿失禁，一般的中老年人也可以用劈柴泡水保健，因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题。有些男性遗精，也可以用分心。它的药性很平和，有收敛的作用。

茄子蒂去火

人们吃茄子的时候，往往会把茄子切下来扔掉，但在中医看来，它也是一种不可多得的药材。

茄子本身就是寒性食物，茄蒂就更冷了。中医说，凉性草药有清热解毒的功效。像肠风下血，也就是痔疮便血，或者牙痛，身上生疮，说明体内有火，可以用茄蒂清热解毒。如果你觉得生气了，如果你家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄子蒂切开，放在菜里吃，可以缓解病情。用鲜茄子蒂和黄连、黄柏或莲子心煎汤泡水，可治口疮。

煮熟的蔬菜根预防感冒

天气多变，感冒经常不期而至。洋葱根、香菜根、白菜头、茴香根都是做饭时会扔掉的“废物”，但这时候却能派上用场。

葱根3-5g，芫荽根3-5g，白菜头10-15g，生姜3-5g，茴香根3-5g，水100ml煎两次，就是他们家传下来的“陈五胡汤”。这五味药中，除了白菜头，其余四味都是辛温的。辛温药具有解表发汗的作用，专门针对以低热、畏寒、头痛、周身酸痛为特征的风寒感冒。吃了这药，盖好被子，全身出汗，一会儿就好了。秋冬感冒多为风寒型，所以这种药对大部分患者是对症的。

此方因功效强大，被称为“五虎汤”。一个发烧38.5摄氏度的病人，喝完汤后用被子盖着自己。半小时后，他浑身是汗。当他量体温时，是37摄氏度。一天吃两三次体温基本恢复正常。如果身边的人都感冒了，没病的人也可以一定程度上吃这个药。