怎么做鲢鱼好吃？有哪些制作步骤？有什么作用和功能？

鲢鱼又叫水鲢鱼、跳鲢鱼、鲢鱼等。这种鲢鱼是烹饪的非常好的选择，味道非常鲜美。鲢鱼是一种营养价值很高的食物。这类食物含有丰富的蛋白质和微量元素，可以提高人体的抵抗力和免疫力。而且鲢鱼可以促进消化，健胃养颜美容，对治疗脱屑、皮肤粗糙也很好。所以平时适当吃一些鲢鱼，可以暖胃补身，可以促进病后身体的恢复。

那么如何制作鲢鱼好吃，制作步骤有哪些呢？

事实上，只需要五个生产步骤。

1.鲢鱼洗净，剁成小块；

2.大葱切段，姜切片，然后加入糖油、白糖、醋、盐搅拌均匀；

3.锅中放少量油，加入3勺白糖使其变红，不断搅拌后放入鱼块；

4.炒到一定程度后，将葱姜调料放入锅中，慢慢翻炒，然后加入适量的水；

5.鲢鱼煮开后，转小火煮半小时。

鲢鱼有什么营养价值？

鲢鱼是女性滋养肌肤的理想食物，能提供丰富的胶质蛋白，即健身又美容。对皮肤粗糙、脱屑、头发容易脱落等有疗效，是女性美容中不可忽视的美味。是一种温中益气、暖胃润肤的保健食品。适用于脾胃虚寒、大便稀稀、皮肤干燥的人群，也可用于脾胃气虚引起的缺乳。

1.鲢鱼含有能抑制癌细胞扩散的omega-3，还含有丰富的蛋白质和氨基酸。

2.鲢鱼鳃下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可以抵抗人体衰老，修复身体细胞。

3.鲢鱼含有丰富的脂肪、糖、灰分、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、烟酸等营养物质，可供人体利用。

鲢鱼的功效和作用是什么？

健脾益气，温中暖胃，鲢鱼味甘，性温，入脾胃经；具有健脾益气、温中和胃、散热的功效，特别适合冬季食用。可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消瘦乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、养颜、乌发、美容的功效。