夏天喝什么汤最合适？

煲汤是广东人的最爱。当然不是说外地的人不喜欢煲汤，而是广东人煲汤出名。说到做汤，在炎热的夏天，我们的味道不是那么好。今天厨房推荐的这些汤，清淡、健康、美味。

玉米排骨汤

原料:猪骨500克，玉米芯150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，无菜汤适量。

烹饪:砂锅里放水，把排骨放在锅里(如果想排骨汤更鲜，可以在水里滴两滴醋)，葱和姜放在一起，滴一点白酒，夏天喝什么茶淡一点，砂锅里的水浮起来后去掉血沫，再加入玉米一起煮。煮熟后，取出葱、姜片，加入少许盐调味。

清心润肺汤

材料:罗汉果1 (10g)、红枣2枚(20g)、玉竹20g、蜜枣4枚(40g)、百合10g、南星10g、剑花30g、腔骨300g、猪脊骨200ml、生姜1g、清水。

烹饪:1，生姜去皮洗净。将腔骨和猪脊骨洗净，然后将猪脊骨切成2厘米左右的小块。2.把水倒进锅里。水大火烧开后，倒入腔骨和猪脊骨，煮至变色后捞出，用水冲掉浮粉。然后用水把汤洗干净。3.将洗净的腔骨和猪脊骨块倒入汤锅，一次性加足水(2000 ml左右)。4.水烧开后，用勺子撇去浮粉，加入用刀略散的姜末，倒入汤中，盖上盖子，转小火焖2小时，然后关火，加盐后饮用。

牛骨蘑菇萝卜汤

材料:牛骨500g，香菇6个，大葱2根，姜3段，香菜3片，醋2个，1茶匙(5ml)，65438胡椒粉+00粒盐。

制作步骤:1。将牛骨切成5厘米长的块，洗净备用。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。胡萝卜去皮，洗净，切块。2.将牛骨放入汤锅中，一次性倒入足够的水。大火加热后撇去浮沫，加入香菇、大葱、姜片、胡椒粉。加入醋，盖上盖子，用中火煮2小时。3.加入胡萝卜块，继续炖15分钟，加盐。吃之前撒上香菜。

崔屹荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇皮250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克。

烹饪:将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶洗净，浸泡20分钟，海蜇皮、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。然后将海蜇皮、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入泥锅中，加入清水2000毫升(约8碗水)，用大火煮1小时，加入丝瓜，煮一会儿，加入适量盐和少许油。