食用煮玉米的功效和作用

玉米富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和多糖等。经常吃玉米对你的健康有益。每天吃玉米可以健脾胃，抗衰老。老年人多吃玉米还可以防癌，预防动脉硬化等疾病。高血压、高血糖患者也可以通过吃玉米来改善身体状况。女士们热衷于减肥，可以每天吃玉米代替主食，因为玉米容易有饱腹感，热量低，是减肥的佳品。

每天吃一粒玉米对人体很有好处。因为玉米中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，达到清肠的目的。但玉米毕竟是粗粮，不像面粉和大米那么容易消化。过量食用会造成肠胃负担，不能吸收造成浪费。所以一天吃1到2个玉米是最科学最经济的选择。

玉米的种类很多，有糯玉米，普通玉米，水果玉米。其中，糯玉米最容易煮，口感最黏。我们以一个普通的燃气灶为例。锅里放冷水，煮开后20分钟左右糯玉米就能熟透。普通玉米和水果玉米时间稍长，25分钟左右。当然，煮玉米的过程中最好随时检查，以防煮过头导致玉米开花，煮过头的玉米会影响口感。