我摔倒了，骨头又肿又疼。应该吃什么来弥补？还有怎么才能快速消肿？

骨折(跌倒)患者的饮食调养大多数患者及其家属对自己的营养需求和饮食感到困惑，经常要咨询医生。事实上，骨折患者在最初几天可能会伴有轻微的全身症状，但其余时间大部分患者并无全身症状。所以，类似于普通健康人的日常饮食，选择多种营养饮食就足够了。注意使食物易于消化吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣之品(辣椒、生洋葱、芥末、胡椒)。当全身症状明显时，应在正常饮食和半流质饮食之间给予所谓的软餐。供应的食物必须含有较少的渣滓，并易于咀嚼和消化。煮的时候一定要剁碎煮到软，不适合煎、炸。以上是骨折患者的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折患者还应根据骨折愈合的早、中、晚期以及病情的发展给予不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂形成。△早期(1-2周):受伤部位肿胀瘀血，经络不通，气血不通。现阶段治疗以活血化瘀为主。中医认为“瘀血不除，骨不生”，“瘀血除，新骨生”。可见，消肿和活血是骨折愈合的最重要因素。饮食原则上以清淡为主，如蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。不吃酸辣、燥热、油腻，尤其不要过早给油腻、滋补的产品，如骨头汤、肥鸡、炖鱼等。否则瘀血停滞，难以消散，必然会延缓病程，减缓骨痂生长，影响日后关节功能的恢复。这个阶段食疗可以用三七10g，当归10g，肉鸽1g，炖煮，汤肉并进，每天1次，共7-10天。△中期(2-4周):瘀血肿胀部分吸收。这个阶段的治疗主要是止痛、祛瘀生新、正骨续筋。饮食应由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可以在初期饮食中加入骨头汤、田七炖鸡、动物肝脏之类，补充更多的维生素A、D、钙和蛋白质。食疗可以用当归10g，骨碎补15g，续断10g，新鲜猪排或牛排骨250g，炖1h以上，汤和肉一起吃2周。△晚期(5周以上):伤后5周，骨折部位淤血基本吸收，骨痂已经开始生长，为骨折晚期。治疗要辅以，通过滋补肝肾、气血，促进更牢固的骨痂形成，舒筋活络，使骨折相邻关节活动自如，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可以补充老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿蹄筋汤、炖水鱼等。能喝的可以选择杜仲酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可以用枸杞10g，骨碎补10g，续断10g，薏苡仁50g。将骨碎补、续断炒去渣，再加入剩下的两味煮粥食用。每日1次，7天为1个疗程。每1疗程间隔3-5天，可使用3-4个疗程。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =食疗偏方1赤小豆加少许红糖煎服，适用于活血化瘀期。乙方:猪骨1000克，黄豆250克。加水煨，加盐姜调味，分食。第三方:将猪脊骨洗净，红枣120g，莲子90g，降香9g，生甘草9g，加水煨，加姜、盐调味，分几次饮用。Party 4:新鲜湖蟹2只，取肉(带黄色)，粳米粥熟时，加入蟹肉，再配以适量姜、醋、酱油食用。配方5的1只黑公鸡(约500g)去皮，洗净，用5g三七切片，加少许黄酒，水煮，熟后蘸酱油，定时食用。配方6生黄芪30 ~ 60g，煎取汁，加粳米100g，煮粥，早晚服用。配方7:当归20g，黄芪100g，嫩母鸡1只。加水，熬汤。配方8丹参50g洗净，水煮，取汁。汁是用1000g猪长骨和250g黄豆熬制而成。煮熟后，加入少量肉桂和盐。将9只生螃蟹500克捣碎，用250克热黄酒洗净，并将残渣涂于患处，约半天时间，"各取所需"听起来不错。用于骨折。禁忌食物(1)忌盲目补钙，钙是骨骼的重要原料。有人认为骨折后补钙可以加速骨折愈合。然而，科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速骨折的愈合，而且对于长期卧床的骨折患者来说，存在血钙增加的潜在危险，并伴有血磷减少。这是长期卧床的结果，一方面抑制了钙的吸收利用，另一方面增加了肾小管对钙的重吸收。所以对于骨折患者来说，体内是不缺钙的。只要我们根据病情，按照医生的指示，加强功能锻炼，尽早运动，就可以促进骨骼对钙的吸收和利用，加速骨折的愈合。尤其是骨折后卧床的患者，盲目补钙不仅无益，还可能有害。(2)忌多吃肉和骨头有人认为骨折后多吃肉和骨头可以使骨折早日愈合。事实上，并非如此。现代医学多次证明，骨折患者多吃肉和骨头，不但不会早愈合，反而会延缓骨折愈合时间。原因是伤后骨的再生主要依靠骨膜和骨髓的作用，只有在骨胶原增加的情况下才能更好的发挥作用，而肉和骨的成分主要是磷和钙。如果骨折后大量摄入，会促进骨中无机成分增加，导致骨中有机质失衡，所以会阻碍骨折的早期愈合。不过，鲜肉骨头汤很好吃，有刺激食欲的作用，少吃点也没关系。(3)偏食骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等。身体本身就有抵抗和修复这些的能力，而身体修复组织、长骨、形成骨痂、祛瘀消肿的原料都是各种营养物质，可见保证骨折顺利愈合的关键就是营养。(4)忌不消化的东西。骨折患者由于固定石膏或夹板，活动受限，加上伤口肿痛，精神焦虑，所以经常食欲不振，有时还会便秘。因此，食物要营养丰富，易于消化和放松，避免容易胀气或消化不良的食物，如红薯、芋头、糯米等，应多吃水果和蔬菜。(5)卧床骨折患者，尤其是脊柱、骨盆、下肢骨折患者，避免少喝水。移动起来很不方便。所以尽量少喝水，减少排尿次数。虽然小便次数减少了，但是也产生了更多的麻烦。如果卧床患者活动少，肠道蠕动减弱，饮水减少，就容易引起便秘。长期卧床和尿潴留也容易诱发尿路结石和尿路感染。所以，床骨折患者想喝水就喝水，没必要担心。(6)避免吃太多白糖。大量白糖摄入后，会引起葡萄糖的快速代谢，从而产生代谢中间产物，如丙酮酸、乳酸等，使机体处于酸中毒状态。此时，碱性的钙、镁、钠血浆会被立即动员起来参与中和，防止血液呈酸性。如此大量的钙消耗，将不利于骨折患者的康复。同时，过多的糖也会降低体内维生素B1的含量，因为维生素B1是糖在体内转化为能量时的必需物质。维生素B1不足会大大降低神经和肌肉的活动能力，也影响功能的恢复。因此，骨折患者应避免吃太多的糖。(7)避免长期服用三七片。骨折初期出现局部内出血，瘀血停滞，出现肿胀疼痛。此时服用三七片，可以收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常合适。但骨折愈合一周后，出血已经停止，受损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应。如果继续服用三七片，局部血管处于收缩状态，血液循环受阻，不利于骨折愈合。