辅食蛋糕的做法

以前都是去海淘买那种年糕，这次尝试自己做，不仅省了一半海淘的钱，而且一碗米饭可以做1个大年糕！而且纯大米做的年糕，满满的都是米饭的香味~

如果宝宝平时喜欢吃零食，最好买那些有各种添加剂的。这款年糕可以给宝宝提供碳酸水，填饱肚子。出门也可以带着，或者咬牙~

不过我这次做出来的成品口感还是硬脆的，咀嚼能力差的宝宝可能吃不了。建议3岁以上咀嚼过的宝宝食用~

自制年糕

材料:150克大米，一杯清水。

是否搭配主食:可以作为宝宝的零食。

参考月龄:3岁以上

难度:高难度(耗时长，方法复杂)

提示:适合对文中成分不过敏的宝宝。

图形菜单

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配料的重量只代表生产量，不代表宝宝的添加量。

准备食材:大米150g，清水一杯。

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把米洗好，把水倒进米里，把米泡一晚上。

小贴士:长时间泡米饭，这样泡出来的米饭会更软。如果天气热，记得放冰箱里泡。

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将泡好的大米放入破壁机中。

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启动搅拌键，将大米打成米浆。

温馨提示:搅拌机转速不够高，用来打饭容易损坏刀头。最好用破壁机来做~

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取一块纱布或网布，将米浆倒入网布中，过滤。最好是静置过滤，直到水排干。

温馨提示:此过程可能需要较长时间(约12小时)。你可以把它放在冰箱里，让它慢慢晾干。

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等水控制干了，把网布包起来，用手捏一下，把剩余的水尽量排干！

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得到的米粉聚集成硬饭团。

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饭团是用手压碎的。

小贴士:这一步要尽量碾碎，这样烤完不会有硬结。

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放入有网布的蒸笼中蒸40分钟。

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取出蒸好的米线，戴上一次性手套，将米线揉成光滑的饭团。

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分成大小一致的小剂量。

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然后用手揉成小煎饼。

小贴士:尽量把年糕做薄一点，这样膨化的年糕会更酥脆。

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年糕需要风干至完全干透，这样年糕才更酥脆。

小贴士:如果你有烘干机，可以用。如果没有，就放在通风阴凉的地方晾干。

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将风干的年糕放入微波炉，烤3分钟左右。

小贴士:这一步最好用微波炉，不要用烤箱，可以起到膨化的效果。做出来的年糕会膨胀变脆，有点像爆米花的原理。

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这种年糕最好趁热吃，会更好吃，但是自己做的年糕口感还是有点硬，建议年纪大的大宝宝吃~煮出来的年糕米香味十足~

作为一名营养师，小思学生添加辅食后，总是担心辅食过于简单，会影响宝宝的生长发育。于是我研究了1200多份原创辅食食谱并精心搭配了宝宝的一日三餐，来我的微信官方账号“宝宝营养辅食”就可以获取。