肥牛汤怎么做？

1.食材:牛肉适量，黄灯笼辣椒酱两勺，姜适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，花椒适量，鸡精两勺。

2、泡好的野辣椒切碎，姜蒜剁成细糊，蒜要多，金针菇泡干净，绿豆芽也洗净，青红小米辣切成小块。

3.准备肥牛片。

4、炒锅加少许油，先将姜蒜翻炒。

5.再泡一次野辣椒，然后加入一勺黄灯辣酱(真的很辣，自己放吧)翻炒。

6.倒入高汤，煮3分钟左右让汤变香，然后用网把辣椒渣全部捞出。

7.在汤中加入金针菇，煮熟。

8.烫好的金百合放入汤碗铺底。

9.将豆芽煮熟，放入碗中。

10，另起锅，多加水烧开，关火，倒入肥牛片，滑动至变色，然后取出摊在菜上。

11，倒酸辣汤。

12.炒锅烧热，倒入1汤匙油。油温五成热时，放入青红小米椒炒香。

13，倒在牛肉上就好。