健康随笔内容简介
曹石还关心冷热饮食的适宜性。他强调饮食的冷热要遵循四季的自然变化。一般来说，冬天吃热的，夏天吃凉的比较好。但由于胃喜温恶寒，热害少，寒害多。因此，他认为过热不如过冷，并指出:“瓜果凉了也要谨慎。胃喜欢暖，暖散了。天冷，先伤胃，脾不运化。”
此外，曹氏还认为，调理脾胃不仅是饮食要适度，寒热也要适当。饭后食物要让胃停下来，一定要慢上几百步。祛其气输于食，会磨胃，易消化。但也有人指出“饱餐后不可冲，冲则逆气，不仅食物难融，还会引起充血。”并告诫饭后不要躺着，这也是为什么“胃饱脾不化”容易伤胃的原因。若想饭后平卧，“宜右侧卧，以失脾气...吃远了(吃久了)就应该是左右。”
曹氏也非常重视喝粥养胃以延年益寿的措施。他认为“粥能使人受益，尤其是老年人”，“每天空腹吃一碗粥，能促进创新(促进新陈代谢)，促进生津和胃(使脾胃功能通畅)，好处不小。”甚至认为“有争食粥，不分饭(餐)，饥则食，亦可强而享寿。”所以他整理的药粥药方多达百种，云可“备老人之用。”
从以上可以看出，曹廷栋在综合保健的各项措施中，结合自己的实践经验，对食物、饮食、小心药、药粥等都给予了足够的重视和提倡。对于脚气的治疗，白花商陆的用量没有限制。把它切碎，和酒一起煮，甚至和商陆一起吃。如果腹部肿胀，就用商陆和大米粥一起吃。
治脚气很有效，用杉木或者煮汁泡脚很有效。
治脚气浮肿头面肿，心满小便不利，用1把马牙加少许晚米汁煮。
蝼蛄:蝼蛄是咸的，能治十个浮肿，上下左右，没有立竿见影的效果。
用量:一元到一元五分。
蝼蛄尝起来又咸又冷。有利于水消肿的作用，可治疗不利于排尿的水肿性疾病。虽然古人说蝼蛄分四份，上半部肿着上半部，下半部肿着下半部，左半部肿着左半部，右半部肿着右半部，效果很快，但临床上用的是整个蝼蛄，去掉翅膀和脚，油炸。
此外还可治痈肿、风疹、脚气肿，还可通过捣烂痣外敷或煎汤冲洗患处，使肉中的竹刺、木刺、针刺出。
附:孕妇请勿使用。