马铃薯的食疗作用

土豆具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。

可以用糖蒸着吃，用醋炒土豆丝，切成块，和肉一起炖。总之吃法很多，可以参考菜单。

土豆含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，以及21氨基酸和维生素B1、B2、B6和C，还有胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼。