红薯和山药可以一起吃吗？

红薯和山药可以一起吃，两者搭配不会产生任何副作用。以下是不能和山药一起吃的食物:

山药不宜与鲤鱼、甘遂同食。它们是相互兼容的。

山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。

山药猪肝。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。

山药和黄瓜，南瓜，胡萝卜，竹笋和甜瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。

山药和海鲜。一般海鲜(包括鱼、虾、藻类)除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在一起，会合成鞣酸蛋白，有收敛作用，形成便秘，增加肠道毒素的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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山药的营养价值

补肾养生:山药含有多种营养成分，可以强身健体，补肾填精。而且冬天蔬菜水果比较少，价格也比较贵。吃山药可以代替蔬菜水果服用维生素，但是切记不要把山药和香蕉一起吃，会引起腹泻。

降血糖:山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用。将其添加到普通菜肴中，还可以预防因暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用还可以预防糖尿病。

人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值