泡健康茶杯子保温
白茶的工艺虽然简单朴素,但冲泡还是有一定的学问的。如果你真的想泡一杯好茶,首先要选对茶具。从最常见的玻璃杯、保温杯、白瓷碗,哪个最适合冲泡白茶?
玻璃杯适合泡白茶吗?合身。还记得上一次和一个90后的茶友聊天。他说:“茶很好喝,但是泡茶需要时间,但是我工作太忙了,没时间泡茶!”
“除了早上的一杯咖啡,我在办公室只能喝开水。条件不允许谁不会泡茶?”看得出来他很无奈,爱喝茶,想享受喝茶的过程,但是工作太忙。所以看看那些忙碌的办公室聚会。他们并不是真的想喝开水,而是因为没有时间泡茶,所以经常不得不喝。对于这些爱茶的人来说,用玻璃杯泡茶无疑是他们最好的选择。首先,玻璃杯非常胜任泡茶的工作。
表面材质光滑稳定,不会吸收白茶的香气和滋味;且易于清洁,使用更卫生。透过透明的玻璃,还可以看到白茶在水中自由舒展的样子,也是一种工作之余的娱乐休闲。对于办公环境来说,一张小小的办公桌很难摆开各种茶具和杯子。
即使能摊开,大量的汤和水也会占用很多空间,也会影响其他办公用品的摆放和工作效率。相比之下,用玻璃杯泡白茶的优势更突出,非常节省空间。
但是,人无完人,玻璃还是有一些缺陷的。比如很难泡出白茶真正的香气,感受每一次冲泡的风味变化。
再比如,用玻璃杯泡茶,会使茶叶长时间接触水,所以也形成闷泡,容易使茶汤变苦。前一个问题解决不了,因为玻璃杯不是泡白茶的最佳选择,只是方便喝茶而已。而后者“容易使茶汤变苦”的问题,可以通过调整茶叶的比例,减少茶叶的用量来解决。
一般来说,一个200ml容量的普通玻璃杯,1-1.5g白茶即可。如果办公室里没有克秤,你无法准确掌握数字,那就记住要少不能多。正是因为玻璃方便、快捷、易于使用且占地面积小...所以用玻璃杯泡白茶一直是上班族的宠儿。
保温杯适合泡白茶吗?不适合!不仅仅是白茶,所有的茶都不建议用保温杯冲泡。
进入深秋后,天气越来越冷,保温杯的使用频率也在增加。从保温杯的畅销程度可以看出中国人有多喜欢喝热水,甚至有些人除非是热水,否则不喝。选择保温杯的初衷之一就是因为“保温”功能,可以随时随地喝温水。喝茶的人用保温杯泡茶,也想着可以随时喝茶,保持茶的温度,一举两得。
但是白茶泡在保温杯里,水和茶接触时间长。盖上保温杯盖时,形成高温闷泡。相比普通闷泡,高温闷泡更可怕。
虽然我也喜欢在办公室,但是我用保温杯泡一些养生茶,比如红枣枸杞茶甘草罗汉茶。而这些非茶类的茶叶,用保温杯泡,不会影响口感,反而会释放出更多的物质,口感更浓。但与茶叶不同,白茶长时间浸泡在高温恒温的水中,就像文火煨一样,使内含物被破坏,芳香物质挥发。
咖啡碱、茶多酚等物质大量析出,不仅破坏了茶的风味,还导致茶汤苦涩,有损营养价值。如果坚持用保温杯泡茶,建议减少茶的量,或者把茶一杯一杯倒掉,再放进保温杯里,尽快喝掉。但是保温杯很难清洗干净,但是如果不注意清洗,很容易在保温杯里堆积茶垢。
哪怕只是白开水,也需要每天清洗。温暖的环境容易滋生细菌,更别说用来泡茶了。久而久之,不仅气味会残留在保温杯里,还可能变成细菌培养皿。所以选择保温杯冲泡白茶是不明智的。
白瓷盖碗适合做白茶吗?合身。白茶不炒,不揉,不固定,只是简单的萎凋,保留了茶的原味。你不需要高档霸气的茶具,一个简单的白瓷碗就能完美展现它的风味。换句话说,白茶和白瓷盖碗,就像博雅钟子期,是知心朋友。
从审美的角度来说,白瓷碗整体优雅干净,没有一丝灰尘,但又有一点洁白婉约,感觉像一棵匀称的树。从泡茶的角度来说,制作的时候,白瓷碗的表面覆盖了一层细腻的珐琅,完全挡住了茶汤和茶具。避免白茶的香味被器皿吸收,从而影响茶叶的香气和口感。
而且碗盖的形状可以满足冲泡白茶“快速出水”的要求。根据茶叶调整出水口的大小,足以快速倒出茶汤,有瀑布般的壮丽景观。这样白茶的味道就不容易苦了,茶香也能一一捕捉。汤端上来后,及时揭开盖子,绕着盖子转圈,飞来飞去,就能闻到好茶的清香味。
而当它凉了,你可以继续闻,你可以捕捉到不同的气味和细微的差别。再闻一闻叶底,又是一种体验。从盖香、叶底香、挂香、落水香,全方位感受好茶的香气。
从卫生角度来说,白瓷碗容易清洗。表面光滑细腻。喝完茶,简单地用海绵或纳米刷擦拭,然后用开水冲洗。异味彻底去除,茶渍光亮如新。
不管上一个茶是红茶、岩茶还是白茶,都不会影响下一个茶。从价格上看,相比一些昂贵的茶具,最基本的白瓷碗盖性价比极高。很实用,适合大部分茶叶的冲泡,价格也低,不小心摔坏了也不会太疼。综上所述,白瓷盖碗是冲泡白茶的最佳选择,它不仅适用于白茶、岩茶、红茶等。
想要沏一杯好茶,除了高品质的茶叶,冲泡也尤为重要。工欲善其事,必先利其器。第一步是选择茶具。日常生活中有很多茶具,比如流浪杯,茶壶,各种茶壶等等。
可惜字数有限,其他茶具的内容只能下次分享给大家。但是,今天的文章,首先推荐的是白瓷盖碗。泡茶方便,原汁原味,井井有条,价格实惠,种种优势让它成为第一名。在泡一杯好茶的时间里,它能带来宁静,夜深人静,不负好时光。