清明节吃什么养肝？清明节吃五种食物养肝。

1.水盆

紫菜富含碘、钙、海藻酸盐、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助于降低胆固醇、软化血管、预防碘缺乏。

2.黑米

黑米含有丰富的蛋白质和17种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量明显高于白米。山药

3.山药

山药的黏蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，维持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的作用。

此外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。如果春节期间消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖一起煮。

4 .银耳

在汤的调理上，可以用药材利水，滋润补益，养血舒筋。如银耳、薏苡仁、黄芪、桑椹、山药、菊花、杏仁等。

5.欧洲蕨

蕨菜，又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融，春回大地的时候，就是采摘蕨类植物的黄金季节。蕨菜吃起来脆嫩滑无筋，味道清香。可以经常做饭，炒菜，腌面，包包子等。有很多种吃法。蕨菜营养丰富，具有提神、去油腻、助消化的作用。因此，人们称蕨菜为“野菜之王”、“雪果佳肴”。

清明甘阳食疗处方

1.山楂薏米饮料

取生山楂9g，薏苡仁10g，加鸡内金10g，茯苓10g，每日一次，水煎后分4次口服，2个月为一疗程。功能:疏肝理气，健脾养胃。

2.沙参麦冬饮料

沙参9g，麦冬10g，桑葚10g，紫河车9g，圆肉6g，每日一次，煎服4次，2个月为一疗程。功能:活血养阴，补肾益肝。

3.鸡肝大米粥

取新鲜鸡肝3对，大米100g煮粥食用，可治肝血虚，中老年人，饮食不好，眼睛干涩或流泪。对于四肢麻木的老人，也可以用鸡肝5对，天麻20克，每天蒸一次，坚持半个月。

4.醋补充肝脏

醋味酸，入肝，有平肝化瘀、解毒抑菌的作用。老年高血压肝阳上亢患者杨灿每天喝40毫升醋，用温水稀释后，或用醋浸泡鸡蛋或黄豆，有很好的效果。平时因气闷而肝区疼痛的人，可服用食醋40毫升，柴胡散10克，可迅速缓解疼痛。