大蒜水的功效和作用如何制作大蒜水

一、功效和作用

1.祛湿:大蒜性温，能有效祛湿散寒。适当喝一些大蒜水，可以减少人体内的水分，迫使其排出人体。2.降血糖:大蒜水中含有的酶能提高人体对葡萄糖的耐受力，因此能很好地平衡血糖。它可以帮助身体分泌胰岛素和吸收葡萄糖，因此可以在一定程度上降低血糖。3.护胃:大蒜能入脾胃。它性质温和，所含的大蒜素能杀菌，抑制大肠杆菌和葡萄球菌，消除胃内的病菌，所以能很好地保护胃。但需要注意的是，容易腹泻的人不适合喝大蒜水，以免刺激肠胃，使病情加重。

二、生产方法

做蒜水的时候，先轻轻的去掉蒜皮，用水清洗干净。然后用刀碾碎，准备一碗水，把压好的蒜放进去。泡2分钟，下锅煮。10分钟后加入少许冰糖，煮10分钟。