“春季养肝第一道菜”，8道美味的做法，鲜嫩的营养，可口的饭菜，孩子们爱吃的——
？配料表？
花生100g，鸡蛋3个，淀粉1汤匙，水少许，细粉丝1把，菠菜1把，胡萝卜1根，白芝麻，蒜末，热油，酱油，香醋，辣椒油，盐，糖。
1.先准备100克花生，洗净，控干水分。
2.将3个鸡蛋、1汤匙淀粉和少许水打入碗中，搅拌均匀备用。
3.锅里倒油，凉油下花生米，小火慢煎。看到表面颜色变深，表皮有80%开口时关火。
4、立即捞起，利用花生的余温使其熟透，放在一边冷却待用。
5、锅中留些底油，倒入蛋液，小火煎至一面凝固，翻另一面。
6.两面定型后，煎成小块出锅，然后先放在一起。
7.然后准备一根细粉丝，用开水焯一下。
8.准备一把菠菜和一根胡萝卜。用水将菠菜洗几次。洗完后，把叶子弄碎。
9.胡萝卜去皮后切成细条。
10，然后烧开锅，加一勺盐和一勺油，先把菠菜煮开。
11，变色后立即捞出，过冷水。
12，然后把胡萝卜倒入水中，掰断后取出。
13，然后把菠菜挤干，放进碗里。
14，加入胡萝卜、粉条、鸡蛋、花生。
15，加个酱:白芝麻，蒜末，热油，酱油，香醋，辣椒油，盐，糖。
16.搅拌均匀，直接倒入菠菜碗中。搅拌均匀后，就可以吃了。做好吃的凉拌菠菜。
好吧。
这样做出来的菠菜新鲜爽口，大人小孩都可以吃。喜欢就赶紧试试吧！
？配料表？
菠菜200g，鸡蛋5个，150g温水，酱油，香醋，蚝油，蒜末，小米椒，香菜，花椒粉，香油，盐，糖。
1、200g菠菜先用清水洗净，切去根部。
2.然后把水烧开。水烧开后，加入1汤匙盐和2滴食用油，然后把菠菜放进去焯半分钟。
3.变色后立即捞出冷水，然后挤出水分，切成小块备用。
4.接下来准备5个鸡蛋，在碗里加入1茶匙盐，然后倒入150g温水，边加水边搅拌。
5.搅拌后再次过筛滤掉泡沫，然后放入菠菜搅拌几下，搅拌均匀。
6.蛋液处理好后准备一个玻璃碗。先在碗内铺一层保鲜膜，或者直接刷油，都是为了防粘，更好脱模。下蛋后，倒入蛋液。
7.盖上保鲜膜，在上面打几个孔排气，然后放入蒸笼，小火蒸15分钟左右。
8、蒸鸡蛋的同时，先做个酱，酱油，香醋，蚝油，蒜末，小米椒，香菜，花椒粉，香油，盐，糖，拌匀。这是最简单最美味的万能酱，无论是面条，蘸饺子，还是凉菜，都非常好吃。
9.这时，锅里的菠菜鸡蛋饼也蒸熟了。打开盖子，触摸容器。如果发现蛋液还没有完全凝固，继续加热至凝固，取出后自然风干变暖。
10，然后拿出来撕掉保鲜膜，最后切成小块即可食用。
香甜爽滑的鸡蛋菠菜饼做好了，直接吃，对孩子来说是清爽又营养的早餐。
大人蘸酱吃，非常好吃。
一盘好看又好吃的养生菜就完成了。春季养肝记得多吃菠菜！
【食材清单】1把菠菜、2片姜、3瓣蒜、2个小米椒、1汤匙糖、1汤匙盐、适量油。
1，菠菜清洗后切掉根部，因为根部容易藏泥沙，不容易洗；
2、姜片、蒜片、小米辣切圈；
3.锅里烧水，水开后加入1汤匙盐，滴几滴花生油，这样菠菜就不会失去营养，颜色也更绿；
4.菠菜从中间切开，放入锅中焯水15秒左右，时间不要太长，否则菠菜会烫软；
5.将菠菜捞出，用冷水浸泡半分钟，捞出沥干；
6.锅里烧油。油热后依次放入姜片、蒜片、小辣椒翻炒出香味；放入沥干水分的菠菜，加入半勺糖和一勺盐，快速翻炒几下，即可食用。
？配料表？
胡萝卜1菠菜1放香菇，鸡蛋，虾仁3个，玉米淀粉一汤匙，面粉一汤匙，生粉，酱油，蚝油，香油盐。
1，胡萝卜1，先去皮，再切丝。
2、菠菜1，加水洗几下，洗干净放一边。
3.然后把锅里的水烧开，在水里加一勺盐和一点食用油，先把蘑菇焯3分钟，捞出后放在一边。
4.然后将菠菜焯水1分钟。取出后，让它通过冷水，菠菜的颜色将是绿色的。
先挤水打包。
5.然后把胡萝卜丝倒入水中1分钟取出。
6.在碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀，然后在锅里烧热油，倒入蛋液，翻炒成鸡蛋花。
7.然后我们切蘑菇和菠菜。蘑菇先切片，然后切丁。
8.菠菜可以切成小块。
9.然后准备一个大碗，倒入菠菜、蘑菇、胡萝卜和鸡蛋，再放一把虾皮开始调味。
10、生抽、蚝油、香油、盐、一汤匙玉米淀粉和一汤匙面粉，搅拌均匀，揉成球状。
如果太稀，就加面粉。太干的话，加点水，像这样揉成小球。
11.全部揉好后，滚一圈玉米粉，就薄薄的一层。
12，然后把它们放进蒸笼，每一个之间留一点空隙。水一开，火就要8分钟才能出蒸笼。
13，蒸饺子的时候，先做个蘸料，蒜末，小米辣，葱花，酱油，香醋，香油，胡椒粉，盐，糖，水少许。拌好就行了，这样蘸着酸辣开胃，凉拌也很好吃。
14，丸子可以煮，颜色很好看。
装盘后就可以吃了。薄薄的一层玉米粉，不仅口感细腻，还特别香。里面全是蔬菜。又好看又好吃，清爽不油腻。做早餐也更快更简单。
？配料表？
1斤菠菜，1根胡萝卜，4个鸡蛋，50g面粉，2块豆腐皮。
盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、香醋、香油。
1，先准备1斤菠菜，清洗干净。洗的时候把根部剪掉，切成小块备用。
2.再准备一根胡萝卜，去皮，先切片，再切丝。
3.然后把水烧开。水开后，加入1汤匙盐和两滴食用油。然后把菠菜倒进去，先焯一下。
4、10秒后，立即取出冷水，然后将水挤出，放入碗中备用。
5、然后把胡萝卜倒入水中1分钟，捞出来和菠菜放在一起。
6.然后在碗里打4个鸡蛋，加一勺盐搅拌。
7、锅中热油，倒入蛋液用筷子翻炒，翻炒成碎鸡蛋即可上桌。
8.然后和菠菜，胡萝卜放在一起，然后开始调味，盐，胡椒粉，鸡精，酱油，蚝油，一把葱花拌匀。
9.然后再加入一汤匙面粉，50克左右，继续搅拌均匀，直到是粘稠的面糊。
10，我们准备两张豆腐皮，先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，泡5分钟，然后捞出，控制水分。
11，然后先铺豆腐皮，再把拌好的菠菜蛋铺在豆腐皮上，铺一薄层，两边有缝隙。
12，然后从一端卷起来，越紧越好。
13，然后切成两段，更方便下锅蒸。
14，然后放入蒸笼，盖上盖子蒸10分钟。
15，蒸豆腐卷的时间到了我们准备一份调料，葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，热油，酱油，香醋，盐，香油，拌匀。
16.菠菜也是蒸的。拿出来直接切。趁热切会比较容易，而且不会散开，不管是切成薄片还是大块。
一层一层的，颜色看起来特别好看，全部切完就可以摆盘了。把蘸酱放在中间就可以上桌了。这个菠菜蛋卷好吃又有营养，里面全是蔬菜和豆皮。
低油低热量非常健康。
[成分列表]
绿色面团:菠菜，100毫升水，300克面粉，3克盐，
白面团:面粉300克，盐3克，水100毫升。
食材:韭菜、鸡蛋、食用油。
调料:调料:酱油、蚝油、鸡精、十三香、香油少许、盐半勺。
1，先把菠菜洗干净，简单切几下，放入果汁杯中。加100 ml水榨汁，过滤后口感会更好。
2.现在，混合面团，300克面粉和3克盐，将面团与过滤后的菠菜汁混合。这里的面团会有点硬，不好揉。揉好后，醒半小时；
3.揉一个白色面团，比例和绿色面团一样，面粉300克，盐3克，水和面粉100毫升，同样揉完醒半小时；
4.半小时后揉面团。此时面团中的水分已经与面粉充分混合，很容易揉得很顺畅。揉好后用保鲜膜盖好，继续醒1小时。
5.今天我们做韭菜鸡蛋饺子。先把韭菜洗干净，水一定要干。
6.打碎三个鸡蛋，往锅里多加点油。油热了，把鸡蛋倒入，用筷子不停搅拌，直到鸡蛋里的水完全煎出来，再放凉；
7.韭菜沥干了，就可以切了。韭菜全部切好后，加一勺食用油，防止韭菜出水。加入调料:酱油、蚝油、鸡精、十三香、香油少许、盐半勺，最后加入冷鸡蛋拌匀；
8.醒后取出两个面团继续揉。它们都被排列成细长的条状。取出绿色面团，揉成团，用手掌压平。然后把它卷出来，让它变宽。把白面团放进去，包好，在口边擦点水，密封更好。
9.挤紧一点，稍微整理一下，分成小剂量，再压一次，中间就白了，周围是漂亮的绿色。这就是翡翠白玉饺子的精髓。擀开，裹上馅料，先捏两边，再用力挤中间，漂亮的饺子绿胚就做好了；
如果吃不完，可以放冰箱里，吃的时候直接煮。今天一包装了50块。
10，煮饺子，水开时加一勺盐，然后放入饺子，轻轻翻动锅底避免粘锅，中火煮两遍点水，这样煮出来的饺子会更有活力。当你看到饺子都浮起来了，肚子鼓起来了，就可以捞出来；
菠菜汁做的饺子皮颜色会特别好看。绿绿的，看着就很有食欲。尝起来非常顺滑，劲道。韭菜馅的饺子风味独特，味道非常鲜美。我不想一个一个停下来！
【食材清单】菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐
1.菠菜洗净，切块，倒入碗中，依次加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀；
2.加入适量的水，搅拌至无颗粒；
3.锅里加少许油，倒入面糊，一直用小火；
4.煎至一面略成型后，用筷子和锅铲卷成蛋卷，再煎一分钟出锅。
切成一块一块的，喜欢番茄酱的朋友可以挤进去享用！
？配料表？1把菠菜洗干净，面粉200g，盐2汤匙，120ml菠菜汁，香醋2汤匙，酱油2汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙。
1，先准备一把洗净的菠菜，切成小块，放入碗中，用清水洗净；
2.然后沥干水放入杯中，加入200毫升水，做成菠菜汁。倒出来的时候过滤一下，口感会更好。
3.将200克面粉和2汤匙盐倒入碗中，然后将面条与菠菜汁混合。在这里，1.20ml就够了。用筷子搅拌成絮状，揉面。如果你觉得不舒服，就把它们揉成一个大面团，静置65，438+00分钟，然后轻松地把面条揉好。
4.把面团揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀出来。不用卷得太薄，像这样的厚度就行，然后切成长条；
5.准备一个盘子，底部刷一层食用油，放入切好的面条，表面刷一层食用油盖上保鲜膜，醒酒至少2个小时，最好放冰箱冷藏一晚，第二天起来直接煮超级完美；
6.我们这里的面是刚在冰箱里醒了一晚上的。我们先烧半壶水，然后把醒了的面拿出来，边拉边打。这时候的面条韧性很强，延展性很好，可以拉很久而不断裂。我们的菠菜面做好了；
7.此时切一些葱花和蒜末放在盘中备用；
8.再准备一碗，加入两勺香醋、两勺酱油、一勺盐、一勺糖，搅拌均匀备用；
9.锅里的水也烧开了。让我们把所有的面条放进去，然后用筷子搅拌，防止它们粘在一起。现在什么都不用加，煮到全熟就行了。我这里的面有点宽，就煮一会儿，一般是煮到面都浮起来，再拿出来看起来有点半透明，但是最简单的方法就是尝一尝。
10，然后取出放入碗中，放入蒜末和葱花，倒入事先煮好的热油，趁热倒入准备好的酱汁，快速搅拌即可食用，再奉上一碗汤面，原汁原味，不太悦人；
这样做出来的菠菜面真的很好吃，味道超级浓郁爽口，方法也不是很复杂。建议晚上拌面，早上直接煮，非常简单快捷。可以做成干拌或者面汤！