支气管哮喘采用对症药物和饮食治疗,取得巩固增益的效果。
紫苏杏仁姜粥
原料:紫苏子10g,苦杏仁10g,生姜5g,粳米60g,冰糖少许(不必)。
制法:将紫苏子炒熟,苦杏仁去皮去尖,分别与生姜捣碎备用。粳米洗净放入锅中,加适量清水,文火煮至七成熟,加入上述三物,继续煮至熟烂,加少许冰糖即可食用。温服,每日1剂。
功效:降气化痰,祛寒邪,止咳平喘。适用于胸满痰多、咳喘、咽喉不利的寒性哮喘。
川贝燕窝蒸白梨
原料:川贝母(捣碎)6克,燕窝(泡水)3克,白梨1片(去核),冰糖3克。
制法:将白梨挖空,川贝、燕窝塞入梨中,放入碗中,隔水蒸熟。每天1剂量,持续1周。
功效:润肺养阴,止咳化痰,清热散结。适用于燥热伤肺的热哮、痰黄咳嗽、干咳少痰、久咳咽痛。
薏米百合猪肺汤
原料:薏苡仁25g,百合15g,猪肺1,料酒适量,盐适量,胡椒粉味精适量。
方法:薏苡仁洗净;百合去皮去根,洗净切碎;猪肺用清水冲洗干净,用温水焯水去腥,切成小块。将三种材料一起放入锅中,加入适量的水,用大火烧开,转小火再煮40分钟至熟,加入调料即可食用。随餐温服,2-3次,每日1剂。
功效:清热利湿,滋养润肺,止咳平喘。适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气短、久咳、胸痛、夜喘加重、痰稠、气喘等症。
银杏冰糖南瓜杯
材料:白果10g,冰糖20g,南瓜1g(约150g)。
方法:将南瓜顶部打开,挖出一部分果肉,放入白果和冰糖,然后盖上开口蒸至熟。把它加热。每天服用1-2次,7天为一个疗程。
功效:敛肺平喘,润肺益气,清热利湿,消炎止咳。适用于肺热咳嗽、痰多气喘、痰热久咳。
山药涪陵包子
原料:山药粉100g,茯苓粉100g,面粉200g,白糖300g,碱适量。
制法:将山药粉、茯苓粉加适量水调成糊状,蒸半小时,与面粉、白糖混合,发酵,取少许猪油、青丝、红丝作馅,包成包子,蒸熟。早餐或甜点。
功效:健脾益气化痰。
银杏全鸭
原料:银杏100g,鸭子1(约2000g),猪油500g。
制法:将杏仁加水煮沸后取出,去皮去膜,切去两端,去心,放入猪油锅炸熟后取出备用。将鸭洗净,去头去爪,鸭内外抹上盐、胡椒粉、料酒,放入锅内,放入姜、葱、胡椒粉,入笼蒸约1小时,取出。去掉调料渣,用刀从鸭背上切下,去掉所有骨头,铺在碗里,碗圆;将修补好的鸭子切成白果大小的肉丁,与白果拌匀,放在鸭胸上;将原汁倒入蒸锅蒸30分钟左右,至鸭肉酥烂,扣入盘中。用清汤调味勾芡出锅,加入少许猪油搅拌均匀,烧成勾芡汁浇在鸭子上。一天两次,随餐服用。
功效:敛肺平喘,滋阴养胃,利水消肿。
黄芪炖乳鸽
材料:黄芪、山药、茯苓各30克,乳鸽1,盐、味精少许。
制法:先将乳鸽去毛、去内脏,将所有药物洗净,放入炖锅内,加适量清水,炖2小时,加盐、味精调味。每3-5天吃1次,可以常吃。
功效:益气润肺,固表平喘。适用于肺虚型哮喘,表现为感冒、气短、声音低沉、自汗怕风,每次因气候变化诱发气喘、舌淡、脉弱。
鸡蛋核桃炒猪腰
材料:蛋清100g,核桃仁60g,猪腰400g,葱,姜,盐,料酒,花生油。
制法:猪里脊肉对半切开,去筋膜,洗净切成腰花,加入料酒、葱花、姜末,拌匀腌半小时,捞出沥干。将核桃用水浸泡,去皮,放入五成热的油锅中炸熟,沥干水分。锅里的油加热到五成热,把剁碎的猪里脊肉捧在手心,然后放一个核桃仁,用腰花包好,均匀的抹上蛋清,放油锅里炸至金黄,捞出。炸好后将油烧至八成热,将所有材料放入锅中,炸至暗黄色,捞出沥干油,装盘。每天吃一次。
功效:补益肺肾,降气平喘,润燥化痰。肾阴虚引起的支气管哮喘,表现为肾虚腰痛,肺虚久咳,虚寒咳嗽,咳痰不利。
杏仁猪肺粥
材料:杏仁10g,猪肺90g,粳米60g。
方法:将杏仁去皮洗净。猪肺洗净,切块,放入锅中,然后用清水冲洗干净。将洗净的粳米、杏仁、猪肺放入锅中,加入适量清水,用文火煮成粥,调味即可食用。
功效:宣肺气,化痰止咳。哮喘属于痰饮,症状有咳嗽、痰多、呼吸困难、咽喉喘息、胸闷、脉滑等。
芡实核桃粥
原料:芡实30g,核桃仁20g,红枣10,粳米50g。
制法:将上述各味用粳米煮成粥。分批服用或定期服用。
功效:补肾,纳气,平喘。可用于缓解期肾虚不能纳气,症见气短乏力,动则气短,畏寒,腰膝酸软,耳鸣,舌淡,苔白滑,脉沉细的哮喘患者。
(据《现代健康》、《品质健康》、《长寿文摘》等。)