河南有哪些品牌的酒?
2.张弓:河南张弓酒业集团有限公司(原河南省张弓酒厂,2003年被河南东方企业信托公司收购,改制为民营股份制公司)位于商丘市宁陵县张弓镇。这里盛产酿酒原料和优质地下水,拥有独特的酿酒资源,自古被誉为“酿酒名镇”。
3.仰韶:“仰韶文化”是公元前5000年至公元前3000年的中国新石器时代文化。是中华民族从母系氏族社会、父系氏族社会到商周奴隶社会的延续,是中华文明史上重要的一页。仰韶文化遗址于1921年由瑞典地质学家安特生和中国学者袁复礼在文化古城渑池仰韶村首次发现。
4.赊酒业:赊河南老酒股份有限公司的简称。河南社店酒业有限公司位于中国历史文化名镇社店镇东部,西邻全国重点文物保护单位山陕会馆,东临潘河。是河南白酒酿造行业历史悠久、文化底蕴深厚的企业,年产白酒5万吨。
5.杜康酒:中国历史名酒,因最早产于杜康而得名,有“贡酒”、“神仙酒”之誉。历代文人墨客与之结下了不解之缘,常常以诗咏酒,以酒酿诗,以酒添诗,以酒助诗兴,以花养马。魏武帝曹操写过一首诗:“慷慨而忧难忘;如何解决自己的后顾之忧?只有杜康。”(《短歌》)?诗人杜福云说:“杜康频频劝解,张莉却别无所求。”。著名诗人苏轼留下一句醉话:“今东坡为宝,杜康无碑。”。作为“竹林七贤”之一的诗人阮籍,“不喜为官,重杜康”。当他听说在一个步兵上尉的衙门里有三百个杜康的迎宾时,他辞职了。然而,这种代代相传的酒早已失传,甚至连它的酿造方法也失传了。
6.玉坡酒业:河南玉坡酒业有限公司成立于1958,位于西平县老王坡,厂区面积25万平方米,建筑面积7.2万平方米。固定资产2000万元,主导产品为玉坡牌系列白酒,年生产能力1万吨以上,年销售收入5000万元。公司利用老王坡方圆百里无公害无公害原粮生产基地的区位优势,利用原生态绿色环境、原生态绿色水源、原生态绿色粮食、原生态绿色发酵、原生态绿色酿造、原生态窖藏、科学配制,开发生产绿色生态酒,为白酒这一传统产品注入了新的生命元素。老吉酒的成功开发,不仅填补了驻马店市高端形象白酒品牌的空缺,也使玉坡酒业在打造河南白酒知名品牌上迈出了坚实的一步。
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东汉许慎《说文解字》说:“绍康,古人,先制簸箕、扫帚,造酒。少康,杜康也。”宋代诗人张彪臣在《珊瑚钩诗》中说:“中世纪时,杜康发明无名蘖,制成酒窖,饮之可名。”杜康作为中国的酒的始祖,被历代人们所崇敬。杜康酒和五粮液作为历史名酒,历代文人骚客都曾喝过,写过辉煌的文章和不朽的诗篇。
酒与中国文化密切相关,它的发明者,* * *推一弟和杜康。阿津人江桐说:“酒的繁荣起源于皇帝,或称云义帝,和杜康。”义弟,大禹时代人;杜康据说是夏朝的国王少康。而且杜康的名字比义弟好听,所以义弟的名字很明显但不明显。最早的酒产于以洛阳为中心的河洛地区,这是不争的事实。
据古代记载,酒的发明是相当偶然的。有一次,杜康把剩菜放在一个空桑里。时间长了,大米自然发酵,散发出香味,流出一种液体。杜康接过来喝了一口,觉得很好吃。受此启发,杜康发明了酒。
所谓空桑,即核腐朽的桑。据古代文献记载,洛阳沂水流域有一个叫孔桑河的地方,可能与孔桑有关。杜康酿造的酒叫“李酒”,即酿造原料以黑李为主。黑种草是高粱的一种,野生于洛阳山区,是古代先民作为重要作物栽培的。
杜康擅长酿酒,酿酒技术颇有讲究。《杜文》记载的“五气六法”据说是杜康的酿造秘方。它要求酿酒用的黑醪要成熟,曲要及时投,浸泡要干净,要用山泉水,酿酒器具要精良,温度要适宜。民间传唱的一首酒歌,据说是杜康传下来的。歌词说:“三更担臭,日出烧酒旺,午后饲壮,日落混粮酒长。”也就是说,在冲泡的过程中,我们很讲究什么时候加料,什么时候开火。
参考来源百度百科中国酒文化