什么食材做汤比较有营养？
川贝:润心肺，清热化痰。
百合:补肝、肺、清热、益脾。(清水浸泡1小时)
朱智:清肺健脾，润燥化痰。(清水浸泡10分钟，切成4CM块，最多煮半小时)
夏枯草:清肝热，降血压。(最多煮2小时)
生地:凉血，解毒，利尿。
罗汉果:清肺润肠。
老苋菜梗:解毒清热，补血止血，利尿。(在中药店有卖，洗干净剪短)
银杏:有益肺气。(去壳，开水烫5分钟，脱衣服去心)
芡实:补肾固精，健脾止泻。
无花果:润肺清咽，健胃清肠。(切片)
竹蔗:润燥，和胃，清热解毒，除蛇等腥味。
土茯苓:清热利湿，解毒利尿。
当归:补血、调经、止痛。
天麻:祛风安神。
冬虫夏草:补虚益气，化痰。
茉莉花:提神，清虚火，除寒积。
中国林蛙:滋肾补肺健脾。(清水浸泡5小时，加入洋葱和姜水，滚5分钟，捞起，炖1个半小时)。
姜:益阳补肾。(在清水中浸泡一小时)
虾:补肾壮阳。
螃蟹:清热，活血，壮阳。
海参:壮阳补血，健脾润燥。(将葱姜放入开水中与海参一起滚5分钟，捞出备用。海参最多可以赞1小时。)
黄鳝:补中气，通经络。(热水浸泡后取出，用少许盐腌制15分钟，油锅加热一片姜，煎至微黄，捞起，放入布袋，避免汤骨。)
水蛇:对风湿、骨痛、胃气虚弱有治疗作用。(切成小块，放入沸水中10分钟，放入布袋中)
龟:最好是钱龟或者草龟。益阳补血。(为了让甲鱼尿干净，把甲鱼放在盆里，用开水冲一下，然后洗干净，去掉内脏，头和脚趾。)
鱼唇:滋补滋补。(制作方法和海参一样，鱼唇最多煮半小时)
花螺:又名汩汩螺，滋阴润燥。(不要螺蛳尾，用少许盐搓一下，洗净，开水加一片姜煮10分钟捞起。)
蜗牛:滋阴。(切片，清水浸泡2小时，放入葱姜，煮5分钟，捞起洗净。)
章鱼:养血益气。
墨鱼:壮阳、养血、益气。(清水浸泡1小时，加入开水5分钟，捞起洗净，去墨鱼骨。)
鲍鱼:滋阴明目，美容养颜，对高血压、肥胖有食疗作用。(刷洗，烧开水，放入葱姜5分钟，取出洗净)
鱼翅:补肾、强筋健骨。(沸水中放入葱、姜，加入半汤匙酒，煮5分钟取出。)
发菜:清热解郁，化痰，清火，清鳞。(清水浸泡10分钟，最多煮半小时)
海蜇皮:祛瘀、开胃、润肠。(洗去盐，用清水浸泡20分钟，放入沸水中5分钟，然后取出洗净。)
昆布:清热化痰，软坚散结，降血压。
海藻:清热、清血、利尿。
紫菜:清除胆固醇，清热，补肾养心。
金儿:去吐吧。
大蒜:祛风除湿，健脾和胃。
香菜:又名芫荽，能发汗、消食、醒胃、理气、解表生肌、清肝肺。
胡萝卜:对胃和消化有好处，富含胡萝卜素。(去皮切块)
绿萝:健胃消食，清热解毒，利尿。(去皮切厚片)
白萝卜:助消化化痰。(去皮并切割马蹄形厚零件)
冬瓜:清热化痰，利水消肿。
黄瓜:清热利水。
苦瓜:又名凉瓜，能清热解毒，祛暑明目。(去核切成厚片，用半茶匙盐腌制半小时，加入开水3分钟去除苦味。)
生瓜:又名丝瓜，能清热解暑，止渴健脾。(脱皮)
南瓜:性味甘温，补中益气。(去芯并切成厚块)
木瓜:清肺、健脾、助消化。(去皮去核，切成厚片)
葫芦瓜:又名布鲁，性味甘凉，清热利尿，生津止渴。(带皮切割)
蘑菇:对胃有益，降低血压，清除胆固醇。(清水浸泡至软，最后煮沸半小时)
金针菇:安神五脏，养心明目。(清水浸泡40分钟，切根，放入沸水中5分钟取出)
射手座射手座:血液循环，便秘少吃。(脱皮)
草菇:解暑、清热、降血压。
马蹄:清热凉血，利尿通便。(脱皮)
西洋菜:清肺热，润肺燥。
芹菜:健胃、利尿、降血压。
韭菜:温中行气，健胃。
韭菜黄:补益肝肾，助阳固精，活血化瘀。
葛菜:性味甘淡，凉血解毒，清热利尿。(结合生鱼，清凉滋补。人们用它来治疗肺炎、咽喉炎、肾炎、水肿和排尿困难。)
菠菜:益胃消暑。
白菜:清热利水。
干白菜:润肺燥，清肺胃热。(干菜用清水浸泡。)
芥末:宣肺化痰，温中益气。
贻贝:补益肝肾，益精血。(清水浸泡半小时，姜葱炒香，加入面条浸泡过的开水卷起来，但不要用姜葱。)
马齿苋:清热解毒，利水除湿，消肿止血。
菊花:和胃、通便、化痰。
扁豆:味甘适中，调脾暖胃，祛湿止泻。
大豆:健脾，宽中，营养丰富，含有植物蛋白，有促进乳汁形成的作用。(清水浸泡1小时)
绿豆:调和中气下气，利小便。
蚕豆:健脾利湿，消除水肿。
黑豆:养血补肾，祛风利水。(在干锅里煎至豆壳裂开)
红小豆:又名赤小豆，具有清热解毒、健脾利湿、消肿的作用。
眉豆:健脾消肿，益气。(清水浸泡1小时)
小米:止血、利尿、降胆固醇。
花生:养血健脾，润肺化痰，补肾和胃。(清水浸泡1小时)
莲藕:生食能清热、凉血、散瘀；熟食健脾开胃，贫血生肌。(脱皮)
红薯:健脾益气。
西红柿:生津止渴，健胃消食，凉血平肝。
豆腐:宽中益气，调和脾胃，清热活血。
豆芽:利尿清热。
竹笋:益气化痰，清胃止渴，利水道。
酸笋:醒胃，益脾，清热。
野菜:消暑开胃。