为什么你想在冬天的至日吃饺子和汤圆？

中国北方大部分地区都想在这一天吃饺子，因为饺子有“驱寒”的意思。至今民间流传着“冬天至日饺子碗不好吃，冻耳朵没人管”的说法。在南方的一些地区，吃冬天的至日球更受欢迎，这意味着团圆。

南方冬季至日的清晨，家家户户磨糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果、萝卜丝做馅，做成冬季至日丸子，不仅自家吃，还送给亲朋好友作为祝福的标志。事实上，当人们在冬天的至日上吃饺子时，还有一种说法是“吃了饺子就老了一岁”。

在中国北方的许多地方，每年冬天的至日都有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景晚年退隐时见冻民，便将羊肉、一些祛寒药材、面团包入耳中，制成“祛寒焦耳汤”之药，供百姓食用。后来，在冬天的至日，人们模仿吃，形成了一种习俗。

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冬季的至日是养生的好时机，主要是因为“气始于冬季的至日”。因为从立冬开始，生命活动开始由衰转旺，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，从而达到延年益寿的目的。冬季至日期间，饮食要多样化，五谷杂粮、水果、肉类、蔬菜要合理搭配，适当选择高钙食物。

在冬季至日，不同的地方有不同的习俗，中国北方的大多数地方都有在冬季至日吃饺子的习俗。经过几千年的发展，冬季至日形成了独特的季节性饮食文化。吃饺子已经成为大多数中国北方人的冬季至日习俗。当然，也有例外，比如山东省滕州市在冬季至日那天喝羊肉汤的习俗，这意味着驱寒。

古人庆祝冬季至日，虽然今天很多人都不觉得是节日，但无论如何，冬季节是“一年八大节日”之一，吃货们依然不会放过这个有着各种冬季至日特色美食的节日，比如北方饺子、潮汕汤圆、东南麻子、台州袁磊、合肥南瓜饼、宁波红薯汤、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等等。

饺子在北方被广泛食用，而且饺子是至日每年冬天必不可少的节日食品，无论是富人还是穷人。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。

百度百科-冬季至日(二十四节气之一)