不要乱喝小米粥，小心“慢性自杀”！
小米味甘、咸、凉，味甘、黄，味咸。小米为五谷之首，既滋养先天脾胃，又滋养后天肾脏，是养生保健佳品。
小米粥是健康食品；
可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
小米有补脾胃、补虚损、和中益肾、清热解毒的功效；还可用于治疗脾胃虚热、恶心呕吐、消渴泄泻等症。《本草纲目》说小米“煮粥，益丹田，补虚损，开肠胃。”
经常喝小米粥，能温补脾肾，增强元气，是体弱者的进补佳品。
但是小米一定不能这样一起吃:
小米+杏仁
小米不能和杏仁一起吃；它会导致呕吐和腹泻。
小米+醋
小米不能和醋一起吃；会降低营养价值。
小米粥有哪些功效和禁忌？
1，脾胃
恶心、热痢、体虚都与脾胃功能差有关，小米的主要功能是补脾胃。甜味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从口感上看，小米是甜咸的，所以中医认为小米可以“暖胃”。所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病的人非常有益。
2、肾
五谷皆有养精补肾的作用，其中小米的补肾作用最强。小米性寒，五味微咸，咸于肾，所以小米有益肾益气，补益元气的功效，这也是李时珍称小米为肾之谷的原因。
3.养心安神
喝小米粥可以增强小肠功能，有养心安神的作用。小米还在苦恼被吃成了安神助眠的饮食保健品。中医经常让患者用小米粥代替安眠药。
4.滋阴安胎
小米丰富的氨基酸有助于防止流产，抗菌，防止女性发炎。小米中含有的雌激素样物质可以滋阴。
5.美丽美丽
吃小米能有效减少皱纹、斑点和色素沉着，所以特别适合追求食疗美容效果的女性。
6.减少细菌
小米可以缓解口臭，减少口腔中细菌的生长，还可以治疗脚气、神经炎和疖子、失眠、头痛、精神疲劳、皮肤油腻、头皮屑等症状。
小米粥有这么多营养价值，难道说所有人都适合喝小米粥吗？其实有些人不适合喝或者应该少喝小米粥。
小米粥属于寒性食物，所以气滞的人是忌口的，也就是经常感到胀痛的人不能喝小米粥。还有，体质弱的人，尿清的老人，不要多吃小米。
体质虚寒的特点是:体质中等或偏胖，容易疲劳；面色苍白，缺少瓷器；食量小，消化功能一般；平时怕冷喜欢热，或者体温低；口唇、舌苔淡白，脉缓；性格内向，喜欢安静少动；动作慢，反应慢，容易生病；小便清亮是指小便的次数和量增多，且质地稀薄，无明显尿味，多见于阳虚、寒虚患者。如果你有以上特征，就不要多吃小米粥。
因为小米粥中赖氨酸的含量太低，而亮氨酸的含量太高，所以不适合作为老人、小孩和产后妇女的主食食用。喝小米粥要注意饮食，避免其他营养成分的缺乏。
据《每日本草》“小米杏仁同食，令人呕吐。”因此，小米不宜与杏仁同食，以免出现呕吐、腹泻等不良反应；小米和虾皮性质和口感不协调，一起吃会恶心呕吐；因为醋中含有有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值。如非必要，小米和醋不宜同食。
哪些人不适合喝小米粥？
虚寒、气滞体质的要少吃。
因为小米微寒，气滞的人和体质虚弱、小便清长的老人不宜多吃。
(1)虚寒体质的人
虚寒体质最典型的特征就是怕冷。冬天，你像粽子一样裹着，手脚冰凉，后背冰凉。如果你有这些症状，就不适合吃小米粥。当然，如果一定要吃小米粥，加一两片姜就更好了。
(2)气滞体质的人
说到气滞，很多人都有这种经历。生气后会觉得胸闷。这是因为情绪不佳会导致暂时的“气滞”。如果是由于疾病引起的气滞，人可能会感到胸闷，长时间叹气，容易出现腹痛腹泻、嗳气、女性胀痛，甚至咽部异物阻塞。这样的人不适合吃小米粥。
小米粥吃米油，营养留在体内。
小米的吃法有三种:煮粥、煮饭、磨成小米粉、蒸熟。这三种吃法各有各的味道，但煮稀饭最好。可与各种粗粮混合制成不同风味的粥，具有良好的营养和药用效果。
小米粥不仅好吃，而且营养全面，具有补肾益气、腰膝等功效，确实是很好的营养食品。特别是小米粥里的米油，非常滋补，相当于人参、熟地黄等名贵药材的滋补作用。
清代赵学敏的《本草纲目》中记载，米油“黑瘦之人食之，肥而白百日，养阴之功胜于耕地，宜日留一碗，轻取之”清代医学家王孟英在他的饮食谱中饶有兴趣地认为“米油可以代替人参汤”，因为它与人参具有相同的功能。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥用的锅一定要刷干净，不能有油渍。烹饪时，最好用小火慢煮，不能加任何调料。另外，小米也可以和豆子一起煮。小米、紫米、糙玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣可以一起煮到粘稠状。
鲜小米比较滋补。
因为新鲜的五谷杂粮生命力最强，营养也最丰富，所以吃饭的时候一定要尽量吃新鲜的小米。
那些陈年烂谷子和新鲜粮食相比，营养成分已经大大降低了。研究表明，新鲜的小米粥对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，而存放时间较长的老小米有溃疡作用。所以粥用的米一定是优质的新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。