吃红薯要注意什么？

(1)吃凉性红薯容易引起肠胃不适。红薯在胃里产生酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。

(2)腐烂的红薯(有黑斑的红薯)会使人中毒，不能食用。

(3)红薯等块根类蔬菜含有大量淀粉，可加工成粉条食用，但制作过程中常加入明矾。过量食用会导致铝在体内堆积，对身体不好。

(4)红薯中含有“气化酶”，一次不要吃太多，配米粉、咸菜或蔬菜汤食用，避免烧心、吐酸水、腹胀、排气。

红薯不宜与柿子同食。

中国营养学会专家高表示，短时间内红薯和柿子不宜同时食用。如果有大量的食物，他们应该被分开至少五个小时。

如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看有没有胃出血或者胃溃疡。

以上内容参考百度百科-红薯；人民网-吃红薯是禁忌。什么时候吃红薯对身体最好？