薏仁水的食疗价值
【性味】甘、淡、微寒。能健脾和胃，益月除湿，解除挛缩，清肺热。
【参考文献】含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、维生素B1、薏苡仁、薏苡仁酯、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。
薏苡仁具有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。本品部分提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、宫颈癌有一定的抑制作用，促进细胞免疫和体液免疫。
【用途】用于脾胃虚弱，大便溏泻，或妇女小腹，脾虚湿盛所致水肿，小便不利，或脚气肿痛；湿热痹痛、手足挛缩、酸痛；肺痈伴咳痰，或因肠痛而急性腹痛。此外，现用于消化道肿瘤、宫颈癌肿瘤、扁平疣。
[用法]煎汤，煮粥，或研成粉末
[附件]
1、逐瘀鲍尔粥:薏米60g，山药60g，捣碎成粗粉，放入水中煮沸至薏米熟透。
，然后25g柿霜饼，切碎，调入融化，随意服用。
源于《西游记》。山药、薏苡仁都是清脾清肺的药；柿霜糕是用柿霜做的，可以润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒散，虚热咳嗽。
2.薏米粥:薏米磨成粗粉，与粳米平分。用水煮粥，1~2次，每日一次，连续服用数日。
源自《本草纲目》。本方用薏米煮粥健脾祛湿。用于脾水肿，或风湿性关节痛，肢体挛缩等。
3.梅子米:60g梅子，磨碎，用水过滤；薏苡仁200克，用乌梅汁煮熟。吃两次。
起源于“孤独”。本方可利尿消肿。乌梅仁的功效和薏苡仁差不多，味微苦，不适口，只用来榨汁。用于水肿、排尿困难、喘息、胸闷。
4.薏米瓜瓣桃仁汤:薏米15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。用水煎服。
源于《千金要方》。薏米配冬瓜子，能清热利湿排脓；桃仁和牡丹皮合用，可以活血化瘀。用于肠痈腹痛、右下腹可触及肿块、便秘、小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可用金银花、蒲公英清热解毒。
5、薏米菱角半枝莲汤:薏米、菱角、半枝莲各30g。用水煎汤，分两次服用。
本方对肿瘤有一定的抑制作用，其中半枝莲效果更明显。可用于胃癌、宫颈癌等。
6.薏仁汤:薏仁60g，紫草6g。加水熬汤。服用两次，持续2-4周。
本方对幼年扁平疣、寻常疣有一定疗效。
做法:最简单的就是把炒好的薏仁当茶泡喝，或者把炒好的薏仁磨碎，每天服用薏仁粉。市场上有薏仁茶或薏仁粉出售。也可以和绿豆一起煮，做成绿豆薏米粥(煮之前先把大麦泡在水里，煮的会比较快)。内服:煎服，10-30g；或者吃药，打散，泡酒，煮粥，做汤。
保健食谱:
薏米米粥:薏米30g，粳米30g，同煮粥，空腹食用，可治风湿及脾虚脾痛，筋脉拘挛，泄泻。
薏米冰糖饮:薏米50g，百合10g，水煎，冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。
薏米粥:薏米50克，杵粉，加适量水煮粥，1，每日3次，长期服能使你强身益气。
薏仁羊肉汤:薏仁150g，羊肉250g，水适量做汤，盐和味精调味(也可以加几片姜)。有食物。能健脾补肾，益气补虚。虚弱、贫血、食欲不振等。
薏苡仁油有兴奋、解热、止血、消炎、排脓的作用，还能抑制癌细胞的生长。款待
1.用于头发:具有滋养头发、防止脱发、使头发顺滑柔软的作用。
2.用于皮肤:对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物添加到化妆品中也能达到防晒和防紫外线的效果。
另外，薏米是一种粮食。煮软一点或者炒一炒更有利于肠胃的吸收。经常感觉疲劳没有力气的人可以多吃。薏仁富含蛋白质分解酶，能软化皮肤角质。长期使用对皮肤有疣、粗糙、不光滑者也有效。
食用薏苡仁的注意事项
1.因为薏米会使身体寒性虚寒，虚寒系统不适合长期服用，所以孕妇和正在经期的女性要避免食用。
2.薏仁中所含的糖分粘性很大，吃多了可能会阻碍消化！
3.薏苡仁虽然有降血脂、降血糖的作用，但毕竟只是保健食品，不能入药。所以有高血脂症状的患者还是要去看医生治疗，一定不能吃薏米来治疗自己！
出自神农本草经。
1.《论雷公烤》:凡制薏米者，不用玉米，大而无味。当它是玉米时，人们称它为京玉。
2.《不录》:薏苡泪真的定居在平泽和田。八月收，一直收根。
3.《纲要》:薏苡有两种:一种是粘性的，壳尖而薄，即薏苡，其米为白色，如糯米，可用于粥饭和地面面食，也可用于用米酿酒；壳圆而硬者，即菩提，米少者，即粳玉。它的根是白色的，大如勺柄，多节，味甜。