夏天适合喝什么粥?

第一,沙参知母粥

原料:沙参、山药干、莲子、薏米、白茅根、知母10g、粳米50g。

做法:首先将粳米洗净放入锅中,然后将准备好的干山药切成小块,用其他材料洗净用布扎紧,放入锅中,加水,粥熟后加入冰糖调味。

功效:开胃调理厌食。

二、西瓜皮粥

原料:西瓜皮200克,大米100克,糖30克。

制作方法:西瓜皮适量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干净后,锅中加水,放入大米和西瓜皮丁,大火煮开后小火煮,粥里加糖调味。

粥的特点:味道清香,粥香甜爽口。

粥的功效:三伏天吃的条件差。此粥具有清热利湿、消暑消肿的作用。

三、皮蛋瘦肉粥

原料:瘦猪肉50克,皮蛋1,大米50克,精盐、味精、鲜汤适量。

制作方法:将猪肉洗净,放入锅内冷水中,用武火煮沸,撇去浮在上面的泡沫,用文火煮20分钟后取出,将猪肉切成丁状。将大米淘洗干净,加入鲜汤及适量清水,用武火煮沸,再转小火。将皮蛋剥壳,切成粉末备用。粥快熟的时候,在粥里加入盐、味精、肉丁、皮蛋碎,煮一会儿。

粥的特点:粥香滑可口。

粥的功效:天热出汗多,消耗大。这种粥可以补充身体流失的大量盐分和营养。

注意:皮蛋瘦肉粥味重,三种人不宜常吃:高血压、糖尿病、冠心病患者。