如何鉴别茉莉花茶的质量
茶道知识
相信大家对茉莉花茶都不陌生。茉莉花茶是人们饮用的天然饮料。应该从内在质量和外观来鉴别。
1外观
我们可以从外观上辨别茉莉花茶的质量。茉莉花茶的外观是通过串、色、匀来评价的。
(1)电缆(名茶叫造型)
要求紧密牢固。名茶有自己独特的要求，如龙井茶要求平整、均匀；碧螺春要求卷曲细嫩等。但一般来说，春茶一般紧而重，夏秋茶则较轻、较薄或较厚。高级茶需要大量的芽和脂肪。
②颜色
花茶是由绿茶制成的。一般颜色为浅绿、黄绿色，有光泽。夏秋茶比较干油，秋茶更好，老茶灰暗。
③一致性
最好干净均匀，特别要检查非茶叶类的夹杂物，比如虫子，指甲，不能掺杂。
2.内质网物质
内质是茉莉花茶品质的主要因素，主要由香气、滋味、汤色、叶底决定。
①香气
从鲜度、浓度、纯度来看，优质花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，既有区别，又有联系。
一、新鲜感
指香气的新鲜程度。在评判一杯花茶时，香气给人的第一印象是什么？用通俗的话来说香味新鲜吗？高档花茶要求“鲜”，也就是香气非常敏感，即“闻一闻就有感觉”是鲜的较高表现，无论是鲜还是陈味都不是低档花茶或陈年茶的表现特征。
b、专注
指茉莉花茶的耐泡性。香气持久，耐泡的茉莉花茶，浓度好。反之，香气稀薄，不持久，泡两次就香了，所以浓度差。一般低档花茶的浓度总是不如高档花茶。
c、纯度
指的是花香和茶香的纯度。比如茉莉花茶，闻不出“蓝”或其他花的味道，茶香里不能有烟味等异味。
②味道
主要评价浓度和新鲜纯度。最好品尝味道纯正浓郁的花茶。一般情况下味道和香气是相关的。香气清新，口感清凉；香气浓郁，口感醇厚；香气纯正，口感细腻；如果发现香气有异，要在口感上仔细鉴别。
③汤色
最好是黄绿色、清澈明亮的，深色或微红的就差了。
④叶基
浅绿、黄绿色、亮度均匀都是好的，铺的粗糙、不均匀、暗或红色都是不好的。
客户在购买茉莉花茶时，如前所述，首先外观要符合我们的要求(绳、色、匀)；此外，还可以闻香气干的，鲜的纯度一般都能闻出来，有经验的人也能闻出浓度；然后最好冲泡一杯，品尝香气。当你能喝到新鲜浓郁的花茶时，你可以看到茶汤是鲜黄色和绿色的。一定是质量好的花茶，可以放心购买。
茉莉花茶的功效
根据中医字典，茉莉花有“理气解郁，除秽和中”之功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮疡等有很好的消炎解毒作用。
经常饮用茉莉花具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、利尿、健脾除湿、提神、清火、消食、祛风解表、治瘘、健齿、补气、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效，从而延年益寿，保持人们身心健康。并能滋润皮肤、美容、缓解痛经。
清热解毒
茉莉花茶能止泻、去燥湿、降火、补虚安神、清热泻火、解表。茉莉花茶可以起到清热解毒、和胃止痢的作用。
稳定神经
茉莉花茶也有放松神经的作用。对于紧张的人，不妨来一杯茉莉花茶，在获得快乐的同时，有助于保持情绪的稳定。
恢复精神
多喝茉莉花茶缓解春困，春天喝花茶可以缓解春困带来的不利影响。花茶味甘凉，但芳香刺鼻，有利于驱散冬季积聚在人体内的寒邪，促进体内阳气的生长，使人神清气爽，使“春困”自行消失。茉莉花茶具有“祛寒邪、助郁”的优点，是春季饮茶的上品。
去除油腻和口臭。
茉莉花含有20多种芳香化合物，富含栀子苷等成分。用它漱口，不仅能去除牙齿油腻，还能强健牙齿，防止口臭。
滋润皮肤，保持美丽。
喝茉莉花茶不仅能平复心情，振奋精神，还能清热解暑，健脾安神，缓解肠胃不适和经期疼痛；对女性的生理和生殖功能也有帮助，最重要的是还具有润肤、护肤、排毒养颜、肤色暗沉的功效。
如果经常感觉四肢发冷，说明你的末梢循环差，新陈代谢慢。适合喝温热的茉莉花茶，可以改善你体内的血液循环，温暖你的身体，使你的皮肤红润。
疏肝解郁
许多白领在午休时趴在桌子上睡觉。当他们醒来时，他们经常感到肋骨有点痛，甚至感到肝脏抑郁。中医养生专家表示，这主要是伏案睡觉的睡姿造成的。肝郁气滞，精神自然不会好多少。这时候不妨来一杯茉莉花茶，既能理气解郁，又能安神定志，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞、腹泻、便秘等症状。
预防疾病
茉莉花茶可以预防蛀牙、心血管疾病和肠道疾病。舒筋活血，健脾和胃，可改善嗜睡和焦虑，对慢性胃病和月经失调也有疗效。