吃什么食物保护肝脏？

1.绿豆:绿豆可缓解酒精中毒、野生菌中毒、砷中毒、有机磷农药中毒、铅中毒、丹毒中毒、老鼠药中毒等。中医认为，绿豆可以治疗各种毒物，帮助体内毒物的排泄，促进身体的正常代谢。

2、芦笋:芦笋味甘性寒，有清热利尿的功效，可缓解春季常见的口干、烦躁等症状。芦笋所含的芦笋有利尿作用，可以排除体内多余的水分，有利于排毒。

3、黄瓜:黄瓜味甘性凉，有清热解渴、利水消肿的功效。黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素，葫芦素、葫芦素酸等。还能帮助肺、胃、肝排毒。黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道内腐败物质的清除。

4.海带:海带可以帮助肝脏排毒，防止人体吸收镉等有毒重金属和其他环境毒素。海带中含有能减少骨骼吸收放射性粒子的化合物。

5、胡萝卜:微温，味甘辛辣，富含维生素A原(胡萝卜素)，还含有挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生吃熟食皆可。对提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌症有很好的效果。

6.西红柿:茄科植物，性平，味微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可生吃，也可熟吃。

7.荠菜(J √)为十字花科植物，性平味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、无机盐等。动物实验表明，能缩短凝血时间，有止血作用，适用于鼻出血、牙龈出血等慢性肝病。

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肝脏保养的饮食禁忌

1，忌辛辣:辛辣食物易引起消化道湿热，湿热夹杂，肝胆气机紊乱，消化功能减弱。因此，肝功能异常的人应避免辛辣食物。

2、避免滥用激素和抗生素:是三分毒，药物对肝肾有害。肝功能异常的患者一定要在医生的正确指导下合理用药。

3、避免摄入过多蛋白质饮食:对于重型肝炎患者，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛增厚缩短、胆汁分泌障碍等。，人的消化吸收功能降低。鸡蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物吃多了，会引起消化不良、腹胀。

4、忌高铜饮食:肝脏不好的时候，不能很好地调节体内铜的平衡，铜容易在肝脏堆积。肝脏中铜过多会导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多会引起肾功能不全。因此，肝功能不好的人应少吃海蜇、鱿鱼、虾、蜗牛等含铜丰富的食物。

5、不吃加工食品:肝功能异常的患者应少吃罐装或瓶装的饮料和食物。这是因为罐装和瓶装的饮料和食品中经常添加防腐剂，这些防腐剂或多或少对肝脏有毒性。

人民网-肝脏排毒吃什么好？10食物为肝脏健康保驾护航。

人民网-4种食物对肝脏有害。为了保护肝脏健康，不能吃什么？