如何一起吃泰国菜及其好处

泰国菜酸辣，开胃，让人上瘾。鱼、虾、蟹都是餐馆里的杀手。在品尝了几家泰国餐厅后，似乎每个人都对这些菜肴留下了深刻的印象。

注意材料

泰国是一个临海的热带国家，盛产绿色蔬菜、海鲜和水果。所以泰国菜的主要食材是海鲜、水果和蔬菜。泰国人的主餐是一大碗米饭，配一两道咖喱菜，一条鱼，一份汤，一份沙拉(生菜)。吃饭顺序不讲究，个人喜好。

餐后小吃通常是时令水果或各种由面粉、鸡蛋、椰奶和棕榈糖制成的甜点。由于其独特的优势，泰国菜五彩缤纷，红绿相间，视野极佳。

独特的调味料

第一次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调味很独特。很多调料是东南亚甚至泰国特有的，在中国找不到。最常用的调味料是:

1，泰国柠檬(酸橙)

泰国柠檬是东南亚特有的调味水果，口感和个人口味都比美国柠檬略甜。而泰国柠檬个头小，酸酸的，香味浓郁，常常让闻过它香味的人终生难忘。它可以用作柠檬汁饮料和啤酒调味剂，其主要用途是作为泰国菜的调料。泰国人几乎每一道菜都榨柠檬汁，让每一道菜都散发出浓郁的水果香味，带有典型的东南亚风味。泰国人可以说没有鱼可以吃，但是没有柠檬就活不下去。

2.鱼酱

鱼露是泰国南部的典型调料，有人称之为白酱油。顾名思义，就跟酱油一样，做法跟中华酱油差不多。主要是用一些小鱼小虾发酵而成。味道可能会让一些人不舒服，因为它有一股强烈的烂鱼烂虾的味道。让吃不惯鱼腥味的人捂着鼻子跑了。

3.泰国朝天椒

据说泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种很小但很辣的辣椒。它在泰国烹饪艺术中被广泛使用，烹饪时不撒几颗切碎的早晨辣椒就像吃四川菜不吃辣一样。

4.咖喱酱

椰子汁是咖喱酱的基本成分，调味料也很多，包括柠檬草、虾酱、鱼露和十几种当地种植的香料和辣椒，从温和到极度辛辣，任何人都可以选择。泰国文化深受印度和中国文化的影响。有人说，泰国文化之父是印度。你可以感受到咖喱酱对泰国菜的影响。

此外，柠檬叶和柠檬草也是泰国菜中常用的食材。