吃核桃有什么好处？核桃的功效。

核桃仁中含有的维生素E，是一种天然的抗衰老药物，能保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质。如果长期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人白嫩，特别适合老年人。

核桃芝麻粥材料:大米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克。

做法:将大米用清水浸泡10分钟，将大米放入锅中加水煮沸，用武火煮沸后盖上锅盖用小火炖。

将核桃和芝麻炒熟，然后用蒜泥捣碎。将米粥煮至粘稠，加入黑芝麻和桃子，搅拌均匀后煮2分钟，然后关火。

10吃核桃3注意吃核桃。花样很多，但最简单最重要的是直接嚼核桃。想长期吃零食，是有一些门道的。

11首先，慢慢嚼核桃来补脑。很多孩子在考试前吃了很多核桃，或者一些中老年人觉得自己记忆力不好，要尽早多吃核桃。像这样突然吃很多核桃叫急功近利，欲速则不达。核桃要细嚼慢咽，让营养充分吸收，因为核桃不易消化，所以不能吃得太快，吃得太多，否则欲速则不达，甚至拉肚子。

12第二天，很多人无节制的吃零食，尤其是越嚼核桃越好吃。这是一个很大的错误。核桃很好吃，但也很肥。如果不控制好剂量，就会生热积痰，严重时会出现严重的腹泻。《本草纲目》里有这么一句话，一天吃一个，第二天吃一个，看看怎么样。没有副作用，没有不适。第三天可以吃二三。这叫逐步吃核桃法，细嚼慢咽。一般每天可以吃2~3粒，最多不超过5粒。