陈皮的药用功效和作用
陈皮的药用功效和作用众所周知，是中医清热降火的佼佼者。总的来说，它是一种对人们健康有良好影响的食物。这种食物可以安神定志。下面是陈皮的药用功效和作用。
陈皮的药用功效和作用1陈皮的苦味物质是以柠檬苦素和苦苷为代表的“柠檬苦素类似物”。这种柠檬苦素类物质味道温和，易溶于水，有助于食物消化。陈皮用来做菜的时候。它的苦味和其他风味可以相互调和，形成独特的风味。陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道积气，增加食欲。陈皮也是常用中药，具有健脾、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕等功效。
《新版本草》陈皮还是要求陈皮留白补，走白攻，但是呢？这是董祺的语言。陈皮和青皮都是化痰益气的药，但青皮比陈皮强，不能说陈皮是补药，青皮是泻剂。或者问陈皮是橘子，为什么拿陈皮而不是橘子？老公陈皮的妙处在于用白，宽而适中。若去白而用红，则与青皮不同，故此世如此；留白补，留白攻；错误也是。其实留白不是补充，和解有耳。
5.1食疗效果
冬天喝热汤又好吃又健康。甘肃中医学院附属医院消化内科主任医师王道坤告诉我们，在汤中放几片陈皮，不仅可以改善口感，还可以缓解胃部不适，治疗痰多咳嗽。
陈皮其实就是我们平时吃的橘子的皮。因为放的时间越长，药效越强，所以取名陈皮。中医认为陈皮味苦性温，有暖胃散寒、理气健脾的功效，适用于胃脘胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人群。现代研究表明，陈皮含有大量的挥发油、橙皮苷等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道积气，增加食欲。向汤中加入约10克“陈皮”。
需要提醒的是，陈皮性偏温燥，有干咳无痰、口干等症状的阴虚者不宜多食。另外，新鲜的橘皮并不具备和干橘皮一样的药用功效。此外，由于新鲜橘子皮表面被农药和防腐剂污染，这些化学物质对人体健康有害。所以，不能用鲜橘皮代替干橘皮。
5.2药膳处方
在中医分类中，属于理气类药物，但因其具有健胃、祛风、止呕的作用，常与消食药或脾胃药同用。此外，还具有祛湿化痰的功效，对痰粘白、胸闷者有其疗效。
药膳:
降脂茶:陈皮25g，山楂15g，甘草5g，丹参10g，1500㏄熬制，小火熬制20min，过滤，主要具有降低胆固醇和血脂的作用，适用于体质较强的高血脂患者，但不适用于经常腹泻或消化性溃疡者。
麦芽茶:麦芽25克，谷芽15克，陈皮15克，神曲10克，甘草5克或冰糖少许，1000㏄煮沸，小火煮沸15分钟，过滤，开胃健脾，消食化积。
5.3陈皮食谱
1.陈皮冬瓜老鸭汤，炎炎夏日解暑好。
民间有句话叫“夏天常吃瓜，医生不找，中医不抓”。夏天是各种瓜上市的季节。这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火燥，还有很多食疗作用。
主题:陈皮冬瓜老鸭汤
材料:陈皮少许，冬瓜500克，薏米50克，老鸭半只，姜少许，盐少许。
陈皮的药用功效和作用。陈皮的基本介绍
陈皮其实就是我们平时吃的橙子的皮。它是芸香科柑桔及其栽培品种的成熟果皮。因为放的时间越长，药效越强，所以取名陈皮。橘子的小常青树或灌木种植在丘陵、低山、河流和湖泊或平原。分布在长江以南的各个地区。果实在10 ~ 12成熟时，采摘，去皮，阴干或通风。只有晒干3年以上才能称为陈皮。剥陈皮的时候，切成3到4瓣。陈皮分为“陈皮”和“陈皮”。
陈皮的功效与作用
温度；又苦又苦；脾肺经。具有健脾和胃、行气、宽中、降逆化痰的功效。主治:脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸闷膈，梅坑气。
1.帮助消化
因为陈皮中含有柠檬苦素类物质，味道温和，易溶于水，另外陈皮中含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，其所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠内积气，增加食欲。
2.烹饪菜肴以改善味道
不仅去除了鱼的腥味，还让菜特别好吃；在果脯和食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭和陈皮酒在色、香、味上各有特色。另外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如果加一点陈皮，味道特别香。
3.健脾祛湿，化痰解腻，降逆止呕。
中药“陈皮半夏汤”、“二陈汤”主要靠陈皮治病。以陈皮为主要成分制成的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮散等。，是化痰、解气、健胃的良药。适用于胃脘胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群。
4.对泌尿系统的影响
陈皮汤能收缩肾血管，减少尿量。
5.抗炎作用
陈皮汤与维生素C、维生素K合用可增强抗炎作用。
陈皮的营养价值
陈皮的苦味物质是以柠檬苦素和苦苷为代表的“柠檬苦素样物质”。这种柠檬苦素样物质味道温和，易溶于水，有助于食物消化。陈皮用来做菜的时候。它的苦味和其他风味可以相互调和，形成独特的风味。陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道积气，增加食欲。陈皮也是常用中药，具有健脾、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕等功效。