薄荷叶怎么吃？

最近天气变化很大，忽冷忽热，让人很难适应，经常会出现一些问题。最常见的症状是口干舌燥，嘴角起水泡，整天精疲力尽。

《本草纲目》认为薄荷味辛，性凉，无毒。长期烹煮和食用生的或熟的食物，可以祛邪气，除浊气，解除困倦，使人的口气芳香干净。

薄荷的茎叶有特殊的香味，有疏风清热、清头目、利咽透疹、疏肝解郁的功效。现代医学常用其治疗风热感冒、头痛、咽喉肿痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀满、抗早孕。此外，薄荷还具有抗炎和镇痛作用。更令人惊讶的是，自2003年医学界提出“饥饿疗法”治疗癌症以来，科学家研究了大量药物，发现薄荷叶可以阻止血管在癌症病灶处生长，使癌症得不到血液供应，最终死于“饥饿”。

这样，我们可以在生活中经常用薄荷制作一些食物，既美味又健康。

夏季保健汤茶

★薄荷茶

材料:干薄荷4元，冰糖少许，绿茶。

做法:锅中加水2000毫升烧开，放入薄荷叶和绿茶，关火浸泡至水凉，滤去叶渣，加糖饮用。薄荷干叶可以在中药店买到，如果有新鲜的薄荷叶就更好了。冲泡比是1薄荷叶加500毫升水。

功效:清凉的薄荷可以消除夏天的内热和肠胃压抑，如果你在夏天患了热感冒，它是一种非常好的饮料。

★薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克，薏米30克，绿豆60克，65438+糖0-2勺。

做法:薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。锅中倒入800毫升水，加入薏米、绿豆中火煮沸，再小火煮沸半小时，加入薄荷、白糖，继续煮5-10分钟，放入碗中。

功效:清热解毒，特别适合长痘痘的人。

★薄荷豆腐

材料:豆腐2片，新鲜薄荷叶50克，新鲜洋葱3片。

做法:加入2碗水，炒至水减半。

功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等疾病。

★童菲智客-薄荷杭菊糖茶

材料:薄荷6克，菊花10克，冰糖或白糖适量。

做法:将薄荷、菊花用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加入冰糖即可饮用。

功效:疏风清热，宣肺止咳。适用于外感疾病初起，出现风热头痛、发热咳嗽等症状。

★薄荷粥

来源:医疗记录

原料为薄荷5克，粳米50克。

要做糯米粥，把它煮熟，加入薄荷，煮几下，让它变香。

用法:空腹服用。

疏散风热的功效。治风热感冒，但见发热，风恶，头不清，咽痛，口渴。

取薄荷15g，待汤凉后煎服。用60克粳米煮粥，粥好了加入适量冰糖，再煮一秒钟。它可以作为早餐和晚餐的热食。薄荷是一种唇形植物，在中药中用作发汗和退热剂。李明时珍的《本草纲目》中说:“薄荷，辛能散，凉能清利，它专门用凉风降温。所以头痛、头风、眼、喉、口牙是主要药物。”据《医残星》记载，“薄荷对咽喉有好处，而且很好吃。”中老年人春天吃一些薄荷粥，可以清心、祛风散热、增进食欲、帮助消化。

★薄荷粥

材料:鲜薄荷30克(干品15克)煎汤，粳米100克煮粥。

做法:粥中加入薄荷汤和适量冰糖，煮1-2分钟，冷却后食用。

功效:具有清热解暑，疏风散热，清利咽喉的作用，适用于风热感冒，夏季发病，头痛，目赤，咽痛。

★鲜薄荷鲫鱼汤

1活鲫鱼，切块洗净，水煮，加1葱，1片姜，20克鲜薄荷，水煮，配调料、油盐、汤和肉。每天吃1次，持续3 ~ 5天。

功效:可治小儿久咳。

★薄荷柠檬蜂蜜

简介:

将调制好的薄荷蜂蜜放入冰箱，每天挖1-2茶匙加适量温水浸泡，对感冒、头痛、咽喉不适有辅助食疗作用。

材料:

柠檬2个，冰糖100g，蜂蜜适量，薄荷叶(干)。

练习:

1.柠檬洗净，剥去表皮(最外层)，切丝或切碎，挖肉捣碎，薄荷叶捣碎备用。

2.用100G冰糖煮沸300ML水，然后小火煨，依次加入柠檬肉和柠檬皮煮至粘稠状(约30分钟)。

3.加入薄荷叶，搅拌均匀，煮3-5分钟。

4.冷却后，加入一些蜂蜜，搅拌均匀。

需要注意的事项

1.阴虚发热、血虚头晕者慎用薄荷；表现虚汗者，禁服薄荷；孕妇不应该吃太多薄荷。另外，用薄荷汤代替茶叶，不宜久煮；

2.胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿患者、糖尿病患者慎吃柠檬；

3.蜂蜜不适用于糖尿病、脾虚泄泻、湿阻中焦腹胀、苔厚腻者；而且蜂蜜不适合用开水喝，也不适合煎服。将蜂蜜加入温水中即可。蜂蜜不应放在金属器皿中。

薄荷的叶子很小，稍有绒毛，叶脉平滑。