如何腌制或干燥竹笋

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家常菜:孙朴菜和蒲菜。

在物产丰富的地区，家庭主妇管理一家人的饭菜可能并不难。但是，自然不会忘记其他地方。

中国聪明的女人善于就地取材。吴岳振正在寻找一种野生茭白，当地人叫它孙朴。Pubamboo笋在辽河边自然生长，不施肥，不护理，采收时就可以食用。作为下一季竹笋到来之前的最后一次采摘，吴岳振有自己的打算。

Pubamboo嫩枝直立茎的嫩部分可以食用。人们熟悉茭白，茭白有一个膨大的纺锤形肉质茎，是竹笋的变种。世界上只有中国和越南种植这种蔬菜。用刚摘下来的鲜笋炒一盘笋来烤肉，东北人叫“鲜精神”。剩下的竹笋如果晒干，晾干，可以保存很久。聪明的家庭主妇会早早做好准备。

辽东湾一个普通的早晨。凌晨三点，吴岳振起床了。五点钟的时候，她已经做好了早餐。餐桌上的食物非常丰富，这是支撑丈夫和儿子早上干重体力活的关键。六点半，她给鸡舍添加饲料。七点，该送小孙子去幼儿园了。一年到头，吴岳振的每一天都是这样开始的。

在淮阳地区的池塘里，人们追逐着另一种生命力顽强的野菜。虽然它与孙朴有着相同的生长环境和相似的名字，但它们是两种完全不同的植物。很多菜系都有它的位置，这就是浦菜。蒲菜可以做成馅，包在饺子里，这是淮安的一个名点。娇子，咬一口蒲菜馅，能让口腔鼻腔有立体感。济南人会选择最嫩的蒲芯做当地名菜——奶汤蒲菜。一般人不准备肉汤，用面粉炒，也能做出浓浓的乳白色汤，再加上火腿、香菇、冬笋的衬托，使这道菜更加美味。

秋天，辽东湾的碱蓬红成一片海洋。吴岳振窗台上的竹笋已经干了。她把热水加到笋干里，使它们伸长。烫过的笋干和肉一起烧，多加些汤。在这个过程中，笋干的生命力被完全释放出来。在灶火上加一把芦苇秆，继续炖一个小时，就可以做饭了。聪明的女人总能把最普通不起眼的食物变成美味。

到了水稻成熟的季节，南方的普菜就出市了。但是对于吴岳振来说，不可食用的香蒲还是有它的利用价值的——它可以被晒干，编织成各种各样的日常用品。八年前，吴岳振的妻子心脏病发作，差点离开了她。她承担了家里和地里的所有工作，五年来悉心照料妻子。她像蒲草一样坚韧，维持着这个家。到了晚上，全家人都回来了，一家人围着炕吃饭。这是吴岳振一天中最稳定的时刻。她最大的愿望就是好好照顾妻子，一家人相亲相爱，团团圆圆，开开心心，幸福地生活。

滋补养生汤的甜润

拱北口岸连接珠海和澳门，人流在晚上9点进入小高峰。潘先生生活在澳门，每隔两三天就会去珠海买菜，这已经成为很多澳门人的生活习惯。港口附近的菜场晚上营业到12，潘先生是这里的常客。

20岁的女儿佩吉已经独立生活，仍然是父亲的牵挂。他经常来女儿的住处，晚饭后给她做一锅陈皮红豆沙。潘先生祖籍广东中山。饭后喝一碗陈皮红豆沙是他老家的习惯，女儿深受影响。类似陈皮红豆沙的中式甜品，在广东被称为“糖水”。两广人评价一碗糖水有两个字，一个是“甜”，代表味道；另一个是“润”，意思是味道。甜润，在汉语中，不仅代表味道，还延伸到心情，甚至指向人心。

人生有这样的甜蜜时刻葡韵是澳门人最喜欢拍婚纱照的地方。佩吉和志明三年前在这里一见钟情。佩吉第一次帮忙做饭，因为家里有客人。志明第一次见面给潘先生带了个小礼物，潘先生特意为他煮了一锅鹌鹑蛋和银杏糖浆。一碗糖水融化了中国父亲深深的内向。但是，第一次面对未来的女婿，每个父亲心里的滋味可能比一碗糖水还要复杂。

对于中国的女性来说，勤俭节约一直是传统美德，除了一个阶段——怀孕。在这个特殊的人生阶段，准妈妈可以合理享受无微不至的照顾。29岁的梦露已经怀孕7个月，每天都在为宝宝的诞生做准备。当她第一次得知自己怀孕时，梦露觉得不可思议。直到胎动过后，她才真正觉得这个小家庭里多了一个成员。

门罗所在的珠海，是一个外来人口占90%的城市。老公汉森是广东人，梦露是四川人。梦露即将分娩，她正在经历分娩前的第一次阵痛。她一边急切地期待着宝宝的出生，一边给自己打气，以抵抗分娩的恐惧，而她的丈夫则陪伴着她，悉心照顾她。这时，门罗和汉森的父母也赶到了。