夏季节气食谱

(1)绿豆冬瓜茶可以祛暑。

饮食调养:宜吃具有清热消暑、利湿功效的食物，多饮西洋参茶、绿豆冬瓜茶等。

(2)“泥鳅鱼汤”最好防暑、防湿。

饮食调养:多吃软性食物，避免饥饿感和饱腹感紊乱。健脾祛湿、益气解暑的食物为宜，如小米绿豆粥、绿豆汤、砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋参等。

(3)宜温补脾胃，避免暴饮暴食和受凉。

饮食护理:避免因天气炎热而吃太多生冷或不愿吃的食物，多吃软食，温补脾胃，多喝米汤、砂仁、法夏、薏苡仁、芡实、红豆、扁豆等。

(4)清热、祛湿、消暑

饮食调理:多吃能益气养阴、消暑生津的食物，如薏米、西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、金钗石斛等。

2、夏天出汗多，多吃酸味食物解渴

夏天出汗是最容易流失津液的，所以要吃酸的食物，比如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。它们的酸味能止汗止泻祛湿，防止多汗耗气伤阴，生津止渴，健胃消食。如果在菜肴中加入醋，醋酸还可以杀菌，预防肠胃疾病。以上食物如果科学食用，完全可以满足心脾对各种营养素的需求。

专家建议，科学降温是克服持续高温的良好保健策略。理想温度是室内外温差不超过5℃ ~ 7℃。老人小孩体温调节能力差，尽量少“孵化”空调。长期在空调环境下工作生活的人，应该穿大衣。坐着工作的人，尤其是女性，可以在膝关节上盖一条浴巾，不能贪图一时凉快，对着风口吹，防止低温对人体的伤害，引起月经不调、颈椎病、关节炎。

3、夏天吃红豆养心消肿

中医认为，夏天在五行中属于火，对应的脏腑就是心。所以夏季养生重在养心。夏天气温高，心脏发炎容易长口疮、疖子；暑热伤阴，心血消耗，常表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状；夏季暑热较重，心脏虚弱时，容易脾水肿。

红豆又名红豆，善降，能清热利湿，消肿解毒，清心除烦，补血安神。而且红豆本身热量低，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏时人出汗过多，食欲不好，钾离子流失过多，得不到及时补充，可导致心肌麻痹，危及生命。

红豆可做成汤、粥或夏季甜点，既能增加食欲，又能大量补充钾离子，避免夏季低钾血症。

此外，夏末人们出汗多，排尿少，尤其是心肾功能不好的老年人，更容易出现双下肢水肿。

吃红豆配鲥鱼或鲤鱼的汤，有很好的利尿消肿作用，对脚气、腹水和体虚嗜睡也是很好的食疗。

红豆的滋补作用自古以来就被医生所认可。五色配五脏，红豆色微红入心。所以李时珍把红豆称为“心之谷”，强调红豆的滋补作用。

临床上，红豆既能清心降火，又能补元气。它含有丰富的粗纤维，在临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动。同时含有丰富的铁元素，可以行气补血，非常适合气血不足的女性。

4、消暑汤解暑，清心止渴

夏季节气，天气闷热，胃口不好，食欲不佳。喝汤是刺激食欲的好方法。今天我要教大家几种汤，可以消除夏季节气的毒气，健脾开胃，生津止渴。

5、夏季保健多吃马齿苋。

中医认为马齿苋具有清热解毒、凉血止痢的作用。可用于治疗湿热痢疾、疮肿、湿疹皮炎、蛇虫伤、崩漏、产后出血、妇女带下、痔疮出血、乳疮、百日咳等。对预防肠道传染病特别有效，夏季保健要多吃马齿苋。